酒酿汤圆怎么煮
酒酿汤圆俗称醪糟汤圆,是南方经典的美食之一。现在,北方也开始流行这种吃法,因其口味香甜,备受大家喜爱。但是大多数人应该都是在外面买酒酿汤圆来吃,其实,自己煮也是很方便很好吃的。那么,酒酿汤圆怎么煮呢?
酒酿汤圆怎么煮
1、酒酿圆子
原料:袋装汤圆粉,醪糟一罐
1、用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团,用手搓成小圆子,放在塑料案板上,圆子之间一定要有缝隙,否则粘在一起,小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些,放到冰箱里冰冻起来,想吃的时候,拿出来一煮就行了。
2、锅里煮一些水,根据食用量来放水,但水一定要没过小圆子,水开后,放入小圆子,现做的小圆子要一个个地放,否则会粘在一起,一直用大火煮,等小圆子个个都涨大,浮起来,圆子就煮熟了,这时放醪糟,为了吃的放心,醪糟最多煮一开,如果觉得不够甜,可以加些白糖,最后可以放些枸杞,美味的酒酿圆子就做好了。
2、酒酿包汤圆
原料:酒酿1大匙,无馅汤圆60克,白砂糖。
制法:
1、锅中加清水1杯半煮滚,放入汤圆;
2、待汤圆煮到开始上浮时加酒酿,再烧滚即可放糖,熄火焖2分钟即成。
营养小秘密:
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。本餐可使早餐钠盐摄入降到最低。不仅利于孕妈咪利水消肿,也适合哺乳妈咪通利乳汁。
3、酒酿鸡蛋
做法
1、取一个碗,碗底舀一勺酒酿
2、煮一锅开水,把鸡蛋敲入,煮的时候注意别糊底,看见鸡蛋凝了,黄还没熟,就捞出来
3、连汤水带鸡蛋倒满一碗
4、酒酿可以压住鸡蛋的腥,而且酸甜可口,活血补气,是一道很好的丰胸食品
4、红糖酒酿鸡蛋
材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。 (鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的)
5、酒酿汤圆
材料: 汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。
制法:
1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。
2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味。
以上,小编为大家整理了五种酒酿汤圆的做法,相信大家现在对酒酿汤圆怎么煮已经没有了疑问。酒酿汤圆不仅好吃,可以作为餐后甜点,并且,其营养价值也很丰富,对身体健康有很大的好处。我们不妨学一学它的做法,没事煮来喝吧!
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