香甜的酒酿彩色小汤圆怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酒酿彩色小汤圆是一道家喻户晓的美食，深受人们的喜爱尤其是小孩子们的喜爱，美味可口，营养丰富，，在家中制作过程简单，所需要的食材的简单常见，是家庭聚餐一大家人共同完成的一道菜，其储存时间长久，宝妈妈们，你还在等什么，赶紧行动起来吧。

主料

水磨糯米粉 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

桂花 ：少许
抹茶粉 ：1
可可粉 ：1
水 ：适量
白糖 ：适量
紫薯粉 ：3
酒酿 ：适量

具体步骤

1.50克糯米粉，加1克抹茶粉混合均匀

2. 加入适量水（大约50克左右），揉成软硬适度、不粘手的面团，水要留着一点慢慢加哦

3.同样的方法，将50克糯米粉加3克紫薯粉、50克糯米粉加1克可可粉、50克原味糯米粉分别揉成面团

4.取面团，先分别搓成一条条，再随意掰成小块，大小随意，我喜欢雅致点，大约是每块1克

5.搓成小圆子，我一次只能同时搓4个，你要是有耐心一个一个搓我也不反对，哈哈（请忽略我的强迫症，其实稍微搓搓就好，对形状要求不高）

6.搓好一盘，放冰箱速冻后装袋，要吃时随时拿出来煮

7. 四种颜色的圆子：可可、紫薯、抹茶、原味

8.锅内水烧开，下入圆子

9.待圆子浮上来时倒入适量的酒酿，搅拌一下，等再次烧开时淋入蛋液，蛋液凝结就可起锅了（蛋液要细细地一条绕圈淋下来才有丝丝缕缕的效果哦，如果直接倒下去就会成一块蛋饼了

10.加入白糖和桂花，如此高颜值的快手点心，诱人不？

烹饪技巧

1、可可和抹茶粉有点苦味，50克糯米粉加1克可可或抹茶，稍微上点颜色就够了。当然如果你特别喜欢某种口味，加2克或者更多也可以。2、酒酿的多少随个人口味，酒量好的再加点黄酒进去，味道会更浓。