历史古城济南名吃有哪些,你想知道吗
说起济南,我们就不由得想起小学课文里的那篇有名的《趵突泉》,由此我们不仅知道了济南是山东省的省会城市,也是著名的“泉城”,也是具有悠久历史的古城。这座城市山清水秀,人杰地灵,是个旅游好去处。它的饮食文化自然也是源远流长,作为汉族传统四大菜系之一的鲁菜早已是闻名遐迩。历史古城济南名吃有哪些,你想知道吗?我们一起来看看吧。
济南名吃有哪些
1.甜沫
去济南,怎么能不尝尝地道的传统有名小吃“甜沫”呢。甜沫,是一种粥食,以小米面为主要材料,加入葱、姜、泡发花生米、豆腐皮、红薯粉条、胡椒粉、菠菜等辅料精心熬制而成,咸香扑鼻,关键它还经济实惠,是老济南必吃的一道传统美食。至于甜沫为什么不是甜味的这个问题,那么有机会你就去当地探寻一下它的历史由来吧。
2.油旋
油旋,又可称为“油旋回”,它是一种烘烤类面食,主要材料是面粉,加入熟猪油、花生油、食盐、葱等佐料揉搓均匀后用传统手法做成螺旋状烘烤而成,不仅形状美观、颜色金黄令人颇有食欲,口感更是香脆无比。再配一碗热气腾腾的咸香甜沫,那绝对是最佳标配的美食享受,不愧为老济南人都津津乐道。
3.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是济南经典地道的著名菜肴了。大家知道济南地临黄河,这里的鲤鱼外表金黄、肉质肥美,鲜嫩适口。而糖醋鲤鱼的食材就是来自黄河,加入当地传统古法老醋、糖经特殊技法烹饪而成,外酥里嫩、鱼香扑鼻。不论是家庭食用还是宴请宾客都是很抢眼的一道色、香、味俱全的美食。
4.九转大肠
九转大肠也是山东济南一带的传统名菜了。这道菜品以雅观的造型、红润的色泽和美味的口感而出名。它是精选猪大肠中的尾端部位经独特制法红烧而成,具有甜、酸、咸、辣、香的丰富口感,肥而不腻,回味无穷。
济南名吃有哪些?不要以为只有上述介绍的四种呢。济南的著名美食还有很多,像爆炒腰花、坛子肉、打卤面、四喜丸子、酥锅、樱桃肉、把子肉、煎饼卷大葱、锅贴等都是当地赫赫有名的美味。无论是新来乍到,还是当地的老济南,这些名吃都是让人赞不绝口的。
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