你想知道广西螺蛳粉来历吗?
螺狮粉是广西柳州的一种面食类小吃。味美价廉,如今深受年轻人的喜爱。但它有一个特点,便是味道闻起来不太令人接受。这样一种神奇的食物,是如何被发明出来的呢?相信大家都会有些好奇,那么接下来,就让小编来向大家介绍广西螺蛳粉来历吧!
广西螺蛳粉来历
1.唐代,柳宗元家中大厨发明
据传闻言,唐代文学家柳宗元当时被贬官,来到了广西柳州。由于被贬官心情郁闷,食不下咽。家中的大厨焦急不已。某天,他恰好在江边洗菜时捡回一些小螺,赶回家精心做了一碗面,却没想到柳宗元十分爱吃,于是便有了螺狮粉。
2.1970年代末期,在谷埠街的夜市兴起
在当时,谷埠街有着柳州市内最大的生螺批发市场,人流量极大。并且柳州人十分喜好吃螺狮与米粉。于是一些商人嗅到了商机,便开始将两样东西结合起来,将螺下进米粉当中,有了初代螺狮粉。后来又慢慢演变,加进了许多其他配料,变为了今天的螺狮粉。
3.1980年代初期,在柳州一家米粉摊出现
某天的深夜里,有几位外地人来到了柳州。来之前他们并未进食,此刻饿得是前胸夹后背,于是他们来到了一家临近打样的米粉摊子。可是店内已经没有其他配料,只有一锅煮螺剩下的螺狮汤。见他们饿得厉害,店主也有些心急,便将米粉放进这锅螺狮汤里煮熟,还放上了一些花生米当配菜。可没想到的是,这几位外地人竟说好吃,并且吃得见了碗底。于是店主觉着是个商机,后开始卖起了螺狮粉。
4.1980年代末期,在柳州解放南路的一家干切粉杂货店出现
据说这家杂货店的店员是名学生,每天早上都努力学习。然而他每次学习完后都已经超过九点。所以他来不及吃早餐,只好拿上店里现有的干切粉,到隔壁阿婆卖螺的摊上煮一碗粉吃。然而阿婆却觉得味道极佳,便开始卖起了店员做的粉。后慢慢改进,加进了其他的配料,又起名为螺狮粉。
坊间上的传闻,时间地点各不统一,最早的传闻竟称,广西螺蛳粉来历是在唐代就已经兴起。然而不管传闻是否真实,螺蛳粉的美味依旧是不可阻挡的,看到这,你有没有很想来一碗正宗的广西螺蛳粉呢?
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