肉坏了是什么味道,怎么分辨猪肉的好坏
猪肉,是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种肉食。猪肉的营养价值比较高,且烹饪方法多样化。人们在市场上面选购猪肉时,可能会因为经验足而购买到了不新鲜的猪肉。那肉坏了是什么味道呢?以下小编就带着大家,一起来了解一下有关于猪肉的常识吧!
一、肉坏了是什么味道
变质的肉表面是干燥的,而且是呈现浅绿色或者是灰色的,也从表面看出来有一些潮湿或者是有点黏。肉坏了味道是难闻的,而且还带有着一股腐臭的气息,用手摸一下,肉质并不会弹起来。
二、怎么分辨猪肉的好坏
1.可以看表皮,一般新鲜的猪肉表皮是没有带有什么斑痕的,而且不新鲜或者是病死的猪肉上面带有着紫色的斑点,通过外表也可以看的出来猪肉的好坏。
2.可以闻气味,新鲜的猪肉味道是正常的,但是变质的猪肉带有着腐臭味或者是其它的臭味。
3.看看有没有弹性,若是用手指给压下去,立马可以复原的,那这种肉便是新鲜的肉,若是不能复原的,那这种肉便不怎么好,最好不要购买。
三、怎么保存猪肉
1.把猪肉给放到冰箱中进行冷藏,是可以保存一到两天,若是冷冻的话,便可以保存半年左右,但是冷冻肉相对于新鲜猪肉的味道要稍差一些。
2.可以把猪肉撒上盐,然后再风干,这样也能把猪肉给保存起来,老腊肉的味道可是很不错的呢。
3.用酱油保存猪肉,也是可以的,将猪肉涂抹上酱油,这样保存猪肉也是可以的。
肉坏了是什么味道?是一种腐烂的味道,人们在购买猪肉的时候,可要特别的注意一下呢。吃了坏掉的肉,对身体是不好的,所以人们在日常生活中要减少这种现象的发生。猪肉常见的方法便是保存到冰箱中,但是不要放的过久,因为冷冻过久的猪肉味道不好吃!
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