炖黄鱼怎么做又香又好吃
炖黄鱼是一道制作非常简单的美食,黄鱼中的肉质鲜美细腻,非常的美味可口,在炖之前需要把黄鱼清理干净,然后在它的背部划几道,更容易入味,黄鱼中富含了丰富的蛋白质和脂肪,炖出来的黄鱼营养价值高,美味可口,非常值得我们去品尝。
主料
黄尖鱼 :750g辅料
酱油 :适量盐 :适量
葱姜蒜 :适量
绵白糖 :适量
油 :适量
白酒 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.将黄鱼的内脏、鳃去掉,刮鳞
2.斜片刀口,一切两半,蘸上面粉
3.锅烧热,倒油,放鱼
4.炸至两面金黄
5.准备醋、酱油、蒜兑好的调料汁
6.全部煎好鱼后,码入锅中,倒入调料汁焖一会儿,加水沫过鱼,放葱姜、白糖、白酒
7.炖至汤汁要没时,加盐搅拌均匀即熟。
小火慢炖
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