黄瓜炖多宝鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

多宝鱼是比目鱼的一种，营养价值极高，富含各类脂肪酸，可降低血压血脂。尤其是其鱼鳍部位富含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，是一种理想的保健和美容食品。炖多宝鱼突出的特点是酱香浓郁，酥烂脱骨。点缀以黄瓜保证了菜品的清爽不油腻。

主料

多宝鱼 ：500g
黄瓜 ：200g

辅料

料酒 ：适量
鸡汤 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
鸡油 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.将鱼处理干净，切四片。

2.黄瓜切片，姜切丝，蒜头切粒，小葱切末。

3.鸡油煎至鱼两面金黄。

4.放入姜蒜，倒入鸡汤。

5.倒入生抽，料酒，盐调味煮至鱼入味儿。

6.加入黄瓜稍煮，最后撒上葱花即可。

7.装盘上菜了！

烹饪技巧

煎鱼的时候要小心点儿。