清淡的炖黄花鱼怎么做又香又好吃
黄花鱼个头比较小条,每一次煮都是好几条一起,清淡的炖黄花鱼味道也是比较清甜不油腻。至于营养成分就更不用说了,鱼类含有大量的蛋白质众所周知。可能骨头稍微优点多,小孩子和老人家食用的时候注意安全,避免被细小肉眼难见的小骨头卡到喉咙里。
主料
小黄花鱼 :500辅料
油 :适量大料 :适量
葱姜 :适量
水 :适量
生抽 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.锅中加入适量油,加花椒炸香。
2.加入大料(八角)、葱姜、蒜爆锅。
3.加入生抽和水烧开。
4.加入小黄花鱼,按顺序摆放。
5.大火烧开后,中火炖制,拷至水微干。
6.出锅前加盐和香菜出锅。
7.不好意思,成品被我家小猫(宝宝)偷吃了一部分。
8.成品图。
汤汁调好味很关键,水一次性加足。千炖豆腐万炖鱼,鱼不怕炖,时间长一点好吃。
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