面筋怎么蒸

面筋，是用面粉加工而成，是一道传统美食，面筋的主要营营养成分就是蛋白质，它是一种低热量、低脂肪、低糖的食物，它的口感非常劲道，最常用的做法就是烤面筋、凉拌面筋，其实除了这些制作方法，面筋还可以蒸着吃，那面筋怎么蒸呢？一起来看一下。

面筋怎么蒸

1、做法一

将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下一定不能留干粉啊面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦蒸面筋把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。蒸面筋面筋胚切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟，一个大发面饽饽就出来了，捏起来软软的，一松手又回到原来的样子，像个大海绵等它凉后一挤，还能把蒸汽水给挤出来呢把大发面饽饽切成小块，然后就可以放到炖肉锅里啦!肉锅里的它能像海绵一样饱吸汤汁，并且久煮也不会碎烂。我们还可以用它拌凉菜的，吃起来有点冻豆腐的感觉，但又没有那股豆腥气，嚼起来筋筋刀刀的把它做涮锅的原料也是相当地好的

2、做法二

把面粉放进盆里面。放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。用手活成面团。放水开始洗面。一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。洗好的面筋。剩下的面筋。上锅蒸5分钟。.蒸好的面筋，可以凉拌着吃。

3、做法三

大碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉。把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团。锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可。切片切丝制作美味佳肴就可以了。捞出后要泡在冷水中。

4、做法四

油面筋用开水稍烫一下烫扁，控去水分。金针菇铺碗底，面筋放上，香菇放面筋上，洒少许盐和糖调味，最上放肉类。高压锅8-10分钟或蒸锅20分钟

面筋怎么蒸，学会了吗？面筋好吃，却不易制作，工艺好多，需要更多的耐心和耐性，面筋和不同的食材搭配就可以做出不同的味道，做的好吃的面筋吃起来是非常有弹性和嚼劲的，大家在制作过程中，一定要注意文章上面的注意事项噢。