讲解汾酒的历史渊源,为什么汾酒这么出名呢
白酒在中国是非常传统的酒种,也是历史悠久的一种酒,其中汾酒,是清香型白酒的代表,它以工艺精湛、历史流长著称,小编在这里给大家讲解一下汾酒的历史渊源。
讲解汾酒的历史渊源,为什么汾酒这么出名
1.汾酒有着四千年左右的悠久历史,1500年前,汾酒作为北齐武成帝推崇的宫廷御酒。汾酒也被封为国之瑰宝,是古代中国劳动人民的智慧和劳动的结晶。汾酒产于山西省份汾阳市杏花村,所以它的名字叫做汾酒,而早在一千四百多年前,它的名字叫做“汾清”。
2.汾酒蒸馏技术的进步就是从宋代开始,由于炼丹术的进步,发明了钢制烧锅的蒸馏设备,是中国首次发明。而为什么杏花村可以制作出如此清香的汾酒呢?这是因为杏花村有着丰富的优质泉水,可以给汾酒注入无穷的活力。杏花村汾酒回味悠长,酒力很强劲,但口感不刺激,落口香甜。酿造汾酒的主要原料是高粱,用大麦、豌豆制作成糖化发酵剂,然后再二次清蒸,这种酿造工艺实在是非常独特。
3.汾酒酒色清澈透明,清香醇正,回味也是非常爽净的,所以它作为清香型白酒的代表,从1953年开始,连续被评为全国“八大名酒”与“十八大名酒”之列,还有近两年多,汾酒除了在国内受到人们喜爱和欢迎,还受到世界五大洲四十多个国家和地区的追捧,远销海外。
汾酒最闻名的就是它的酿造工艺,那种精湛的技术是无人能及的,而且有着悠久的历史,还曾被推崇为御酒,到现在汾酒也是很辉煌的!
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