汾酒产地,你了解多少?
中国是白酒大国,中国白酒的种类繁多,汾酒也是中国名酒,拥有悠久的历史,汾酒口感润滑细腻、入口清香,是很多爱酒人士的首选,我们大都知道汾酒的产地为山西省汾阳市杏花村,我们经常称汾酒为杏花村酒,但只有杏花村产汾酒吗?今天就来跟大家说说汾酒的产地.。
汾酒产地
汾酒诞生于山西汾阳杏花村,是山西省酒类中最为名贵、销路最广的酒品,除在本省售卖外,在临近的河南、陕西及甘肃都有销售,晚近更遍销华北各大商埠都会及京沪一带。 汾阳杏花村也是中国蒸馏白酒的发源地。汾酒的酿造历史,堪称一部脉络清晰的中华民族酿酒史。山西从夏商周一直到元明清,基本上处于每一个时期中国政治、经济、文化的繁荣区域,因此,汾酒和华夏历史一脉相承、共存共生,是中华文明、黄河文明、商业文明的参与者、同行者、见证者和记录者。 考古发现,距今6000多年前的仰韶文化时期,山西杏花村就开启了人工酿酒的历史,距今1200年左右的盛唐时期,汾州干和美酒就成为了皇室贡酒,驰名天下。又有诗人杜牧一句“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,让汾酒有了极具诗意的内涵,并从此与优雅的文学融为一体;距今300年左右的康乾盛世时期,一句“学会山西酒,腰无半文天下走”,拉开了汾酒技艺在国内广为传播的序幕。
汾酒文化是一块经过数千年历练的活化石,镌刻着中国酒诞生、发展和涅盘新生的沧桑岁月,展示着中国酒的悠久历史、精湛工艺、独特风格以及对世界酒业的贡献。
明清时期,晋商大规模输出汾酒技术,并因地制宜,改进工艺,制造出“浓香型”、“酱香型”等各种香型的美酒,诞生了一个个的名酒。至今我国不少产地的名酒,酒名仍带“汾”字,如“汉汾”、“湘汾”、“缤汾”等,有的干脆直接以“汾酒”命名,如“红星汾酒”、“玉泉汾酒”、“木兰汾酒”等等,可见汾酒在全国酒业中的影响之深远。
汾酒技艺,不仅传遍了国内各个地方,还影响到了国外。不少专家认为,在中国丝绸之路的贸易线上一定有一条中国“白酒”之路,这条路的引领者就是山西汾酒。丝绸之路是山西汾酒外销的通道之一。大英博物馆馆藏元代汾酒方瓶就是汾酒外销的证据。汾酒在丝绸之路上散发出浓浓的酒香,深深吸引了这条贸易线上的所有的人。直到目前,俄罗斯、丹麦、德国北部等这些处于晋商贸易线路上的外国人都喝清香型白酒。
通过上述内容,大家对汾酒产地及其得名得到了更好的了解,汾酒源远流长,汾酒产地杏花村也是十分有名,今天的汾酒制造工艺越来越精湛,口感也越来越好,回甜爽口、饮后余香,不仅中国人喜欢喝,外国人也越来越感兴趣,成为他们了解中国酒文化的一个渠道。
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