金针菇鸡汤
大家都知道,鸡汤是日常生活中非常常见的汤食,好吃美味又有营养,做起来也十分的简单,并不复杂。金针菇也是人们比较偏爱的一种菌类,主要是因为它的口感。那么,如果把营养的鸡汤和口感极佳的金针菇放在一起呢?金针菇鸡汤回事怎样的美味,让我们学习一下。
白色金针菇大家就看得多,也吃得多了,现在,笔者还给大家看看,最近越来越流行的黄色金针菇。首先跟大家普及一下,黄色金针菇,不是用色素染黄的,金针菇有挺多品种,黄色金针菇是其中的一种。以柄脆无渣著名,作为公认的益智菇和瘦身菇,以下介绍的这款黄色金针菇鸡汤,做法简单,下至儿童,上至老人所有人都能吃。
一、金针菇鸡汤做法
做法一
食材
黄色金针菇 200克,鸡肉 250克,姜片 适量,盐 适量
清洗材料
将金针菇拨散开清洗,金针菇生长的环境一般杂菌不多,挺干净的。鸡肉去掉杂质和未完全拨出来的毛根,姜刮皮洗净。
做法一
1.姜洗净,切片留用。
2.将洗干净的黄色金针菇、鸡肉和姜一起放进高压锅里。
3.炖半个钟头之后,就好了,是不是既简单又方便呢。
4.最后小编盛上一碗,献给大家。简单的益智减肥汤,全家人都能喝噢。
做法二
材料:
鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许
做法:
1.鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
2.金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。
3.煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。
4.再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
做法三
原料:金针菇1包 鸡肉100公克 姜片少许 红萝卜片20公克 葱段10公克
调料:太白粉少许 米酒少许
做法:
1.将金针菇去头切备用;鸡肉洗净切片,加入太白粉、米酒腌10分钟。
2.取锅加水加热,水滚後放入姜片、红萝卜片与作法1腌好的鸡肉片,以小火煮滚,再放入做法1的金针菇与所有调味料略拌,最後放入葱段即可。
注意事项
黄色金针菇脆嫩,无渣,不需要煲太久。
二、金针菇的禁忌人群:
脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。
上面给大家介绍了几种做金针菇鸡汤的方法,都是非常简单,又不费时间的,大家在尝试的同时千万不要忘了文章中提及的注意事项,可以帮助大家避免错误的做法与吃法,相信学习了这些方法之后,大家已经跃跃欲试了,赶紧准备材料做起来吧。
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