在兰州过年吃啥,在兰州过年的人们要知道!
春节,是我国的传统节日之一,在这一天,出门在外的游子都会回家,吃上一碗热气腾腾的团圆饭。不同地区过年吃的美食都是不同的,当然肉类食材,在过年的餐桌上面是都会见到的。一提起兰州大家所想到的,肯定都是兰州拉面。其实小编还想知道的是,兰州过年吃啥,我们来了解一下吧!
兰州过年吃啥
1.糟肉
糟肉就是把红腐乳搭配上其它的调味料,调配成汁后,均匀的裹到五花肉上面,再放到锅中给蒸制而成的。一般兰州的人过年,都会准备好几碗,存放起来,等到吃年夜饭的时候,或者有亲朋好友好时,招待客人,当然在市场上面也有买,大家可以买回家蒸熟食用。
2.肘子
肘子便是猪的脚部,是在过年的餐桌上面必不可少的一种菜品。一般这种肘子的肥肉是比较多的,但是吃起来的味道,却是肥而不腻的,一种入口即化的感觉,让人们都比较喜欢。
3.丸子
在兰州,人们过年,都会炸一些丸子,丸子还有一种比较好的预意,就是团圆。人们炸制出的丸子,可以用来红烧,也可以用来做汤,而且味道也好。
4.八宝饭
八宝饭是一道有着历史的名菜,制作八宝饭,有糯米,豆沙,桂圆,红枣等食材,而且份量还很足,味道是以甜为主的,适合大家在过年的时候进行食用,代表着团团圆圆。
5.灌肠
灌肠在兰州的餐桌上面也是很常见的,特别是过年,一般人们会买一些肉,自己回家灌制,这样所制作出来的肉肠,可以保证到肉质的鲜美,在过年的时候,用来待客也是不错的选择。
6.炸带鱼
兰州人过年,可一定是要有鱼的,人们会在年前就去买带鱼,然后再将它给炸制好,这样可以保存很长的时间,而且老少都喜欢吃。
7.白斩鸡
在过年的时候,鸡鸭鱼肉都要有,白斩鸡就是在兰州过年的饭桌上面常见到的一种美食。白斩鸡的制作过程不是很复杂,最主要是白斩鸡的味道吃起来好吃。
8.饺子
在兰州除夕夜的时候,会吃饺子,一家人坐在一起包饺子,还可以促进家人的感情。除了兰州,很多地方的人们,在过年过年的时候,都会吃饺子。
兰州过年吃啥?兰州人过年会吃的美食种类可是很多的,其实过年,除了可以享受到美食之外,还可以看到久久没有见到的亲人,朋友。可以说过年是难得团聚节日。还有在过年的时候,大人们,会忙着做年夜饭,小孩子们,则是跟在大人的身后,准备向大人要压岁钱,是很有特色的一个节日!
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