费南雪的做法 在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪 费南雪怎么做

“一杯咖啡，一本书，一份自己做的点心，在有阳光的下午慢慢品尝，晒晒太阳，也很是惬意
对~~~~~~~这种就是我想要的生活”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

费南雪的做法步骤

• 1、提前把材料准备好备用

• 2、模具洗干净后，在表层涂上一层黄油备用

• 3、蛋白加入白砂糖，蜂蜜，用手动打蛋器搅拌到糖融化，蛋白断掉黏性即可

• 4、把低筋面粉和杏仁粉过筛加入蛋白液里拌均匀，备用

• 5、黄油小火加热至慢慢溶化

• 6、完全溶化好的黄油，调至中火加热，慢慢熬至焦糖色，即可

• 7、把煮好的黄油水用过滤布，过滤气泡和杂质

• 8、将黄油水放凉至40度左右备用。然后慢慢加入面糊里，彻底拌匀，成光滑的面糊

• 9、把面糊装进裱花袋

• 10、挤入模具8分满即可。全部挤完后，轻震模具几下，使空气排出

• 11、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。金黄色即可，出炉

• 12、出炉后再配上一杯咖啡，下午茶就搞定啦

• 13、成品图欣赏