死了的螃蟹吃了会怎样,千万要注意哦!
海鲜食物越来越频繁的出现在大众的生活里,像各种虾、各种蟹、各种贝类海鲜啊这些都是最常见,每年的秋天也是大闸蟹最肥美的时候,也是人们采购烹饪螃蟹的最佳季节,但是活螃蟹一旦保存不当就很容易死掉,如果死了的螃蟹吃了会怎样呢?一起来看看有哪些影响吧。
一、死了的螃蟹吃了会怎样
1.中毒
螃蟹本来就是吃腐食的生物,螃蟹主要食物来源就是一些死掉的动物尸体,所以螃是本身就会携带一些细菌,如果是死螃蟹的话携带的细菌会更多,而且死后的螃蟹肉质也会发生变化,时间过久肉质就会彻底被细菌感染、变质,滋生很多有毒物质,人们吃了以后会出现中毒、腹痛、过敏、呼吸困难等情况。
2.腹泻
螃蟹死后会被大量的细菌侵入,本身螃蟹就含有非常丰富的蛋白质和脂肪,一旦螃蟹死后这些营养成分最容易北细菌感染、分解,感染后的螃蟹食用了对人体非常不好,会造成人体肠胃不适,出现腹泻、呕吐、四肢麻木、全身无力等情况,所以死掉的螃蟹最好不使用,以免给身体造成不必要的负担。
二、买大闸蟹的时候怎么看死活
1.看眼睛
商超里卖的螃蟹大多都是捆绑着卖的,买螃蟹的时候看眼睛可以观察到螃蟹的死活,轻轻戳一下看看眼睛会不会动,如果眼睛会动的话说明螃蟹就是活的,一定要记住买眼睛会眨动的螃蟹最好。
2.看吐泡泡
也可以直接把螃蟹放水里,如果在往外吐泡泡的话就说明螃蟹是活的,如果不吐泡泡的话就说明是死的。
3.看蟹爪
看蟹爪也可以判断螃蟹的死活,买螃蟹的时候可以稍稍用力把蟹腿掰直,如果它自己会收回去的话就说明是鲜活的螃蟹,这种螃蟹买回去才是最好的。
关于死了的螃蟹吃了会怎样这个问题大家都弄清楚了吧,刚死的螃蟹是可以赶紧烹饪后食用的,如果是死了太久的螃蟹就不宜再食用哦,如果判断不出来螃蟹是多久死的,那最好就不适用了,以免损害身体健康哦。
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