鱼腥草小菜怎么做好吃?
农村田边、土边经常都能看到鱼腥草,很早以前人们是不知道这个东西能吃的,知道有一天有那么一个人首先尝试了,从此之后再也无法忘记这个味道了。鱼腥草,可以凉拌,也可以和其他菜炒来吃,味道很好,但是有些人不太会做,就觉得不好吃,线面我就为大家介绍几种鱼腥草小菜的做法。
一、鱼腥草小菜的做法
夏天的时候地里到处都是鱼腥草,鱼腥草让它的功效是非常的,多的有很多好处。但是鱼腥草正如它的名字一样,有一股土腥味,我感觉,我们怎么做好吃?
1、首先,将准备好的鱼腥草给清洗干净,切成段,装盆。
2、将准备好的红色小米椒切碎,加入蒜末,加适量。鸡精,盐。
3、再加醋,生抽,白糖、加入自制的辣椒油。
4、辣椒油的做法,碗里面不是放的辣椒面和辣椒粉,还有芝麻,浇上一勺香油搅拌均匀。烧好的热油淋在上面就可以了。
二、鱼腥草的功效
1、利尿作用
鱼腥草可以促进毛细血管的扩张,增加血流量和尿液的分泌,促进尿液的合成,达到更好的利尿功效。
2、防辐射作用
鱼腥草能够达到抗辐射的效果,即便是在比较强辐射的环境下,适当补充一些鱼腥草,能让人体有足够的抵抗力,非常适用于在高辐射环境下工作的人群,比如x光机和电脑操作员等等。
3、抵抗病原微生物
鱼腥草具有很强的杀菌效果,能够抑制金黄色葡萄球菌的生成,还能减少体内的阴性细菌,比如肺炎双球菌,肠炎杆菌等。
4、提升免疫系统功能
鱼腥草可以促进外周白细胞的分裂,提升白细胞的数量,提高人体的抵抗能力。因此如果抵抗能力比较虚弱,可以适当补充鱼腥草,让白细胞更多,免疫功能更强。
5、有效预防慢性咽炎
每天喝一点浓的鱼腥草茶,可以解烟毒清肺热,减少肺部的感染症状,避免呼吸道的各种异常表现,从而预防慢性咽炎的症状。在制作的时候可以将晒干的鱼腥草洗干净之后,泡在开水中,十分钟之后即可服用。
三、鱼腥草食用禁忌有哪些
1、不能过多食用
食用鱼腥草可能产生副作用,比如对肾脏的功能出现损伤。少量食用鱼腥草一般对肾脏不会造成损伤,但是如果过多食用的话,这些症状会更加明显。因为鱼腥草含有少量的内酰胺,往往会刺激肠胃和肾脏,引发各种肾脏疾病。
2、鱼腥草不适宜每一个人
有些人对于鱼腥草有过敏的症状,这个时候要尽量远离鱼腥草。另外鱼腥草是一种虚寒的中草药,不适用于虚寒证及阴性疮疡者。
3、不能生吃
鱼腥草的营养非常丰富,很多人认为如果用鱼腥草泡水,容易导致营养成分分解掉,所以要生吃。其实鱼腥草经过挖掘、晾晒等等多个复杂工序,药材内有比较多的细菌,如果生吃的话,可能会出现肠胃的疾病。所以大家要谨慎,尽量把鱼腥草洗干净再吃。
以上就是鱼腥草小菜的做法了,喜欢吃的朋友可以学着做一些!另外还有一些关于鱼腥草的功效以及禁忌,大家在弄来吃的时候,可以多注意点,但是也不能天天吃,不适合吃的人群已经写出来了,千万不能贪图一时的爽快啊,身体还是最重要的。
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