野莴苣有毒吗,有什么样的营养价值呢
莴苣大家应该都知道,而且做菜都是很好吃的。莴苣是一种时令蔬菜,营养价值很高,那么你知道野莴苣有毒吗?有什么样的营养价值,对于人体的作用到底是什么呢?需要注意什么呢?那么就一起来了解一下野莴苣有毒吗?有什么样的营养价值呢?
一、野莴苣有毒吗
是没有的哦,可以食用的。
二、野莴苣的功效
1.提高人体血糖代谢功能
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。
2.防治贫血
莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
3.调节人体内盐平衡
莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
4.止腹痛
小孩子腹部受了寒冷,或者成年人受到风寒,腹部隐隐作痛,如果不喜欢吃药,那么可将莴苣的茎和叶,捣烂后放在锅里煮熟,作为饮品,能止腹痛。因为莴苣的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,据药学家的研究,说这种液汁,有镇痛和麻醉之效。
5.止牙血
凡是身体虚弱,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血,均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食,以治疗和减少出血情况。
6.通小便
小孩小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入。
7.助消化
莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
三、野莴苣的营养价值
现代医学研究表明,莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。
莴笋中含有较为丰富的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。莴笋中含钾丰富而钠含量低,适于高血压、心脏病等患者食用,有助于降低血压。另外,对肾炎水肿病人亦有好处。莴笋叶中含较多的菊糖类物质,有镇静、安眠的功效。
野莴苣有毒吗?没有的哦,而且也是特别的好吃,而且营养价值也是特别的高的,大家可以自己做莴苣吃,真的是很好吃的哦,脆脆嫩嫩的,味道是真的很棒的呢,而且也有减肥的作用,对于身体也是特别的好的,做凉菜也是很好吃的哦,所以大家可以尝试做一下。
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