产妇素菜大全,坐月子必备!
刚生完宝宝的女性很辛苦,需要得到加倍的照顾,无论是从饮食还是作息方面都要调整。在饮食上既要补充高营养的补品,又要搭配清淡饮食帮助开胃,这样才有利于产妇身体的恢复和新生儿的成长发育,下面就向大家推荐几道适合产妇的素菜。
一、产妇素菜大全
1、醋溜豆腐
食材:豆腐300克,西兰花半个,胡萝卜半根,姜片,生抽1勺,醋半勺,盐、植物油、玉米淀粉少许
做法:
(1)北豆腐切块,姜切片,胡萝卜切片;
(2)坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用;
(3)用焯豆腐的水,把胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下;
(4)在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉;
(5)油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面金黄捞出备用;
(6)用生抽、醋适量盐勾兑一碗调味汁;
(7)爆香姜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁即可。
2、豆豉花菜
食材:花菜1颗,盐1/4小勺,油2大勺,豆豉1大勺,生抽15ml,姜5克,干辣椒3个,白胡椒少许
做法:
(1)花菜洗净,分成小块,姜切末;
(2)锅中放油,下姜末,干辣椒和豆豉小火炒香;
(3)倒入洗好的花菜,开大火翻炒;
(4)加生抽,继续翻炒;
(5)加胡椒粉和盐,炒匀出锅。
3、清炒土豆丝
食材:土豆1个,青彩椒半个,红彩椒半个,花椒几粒,姜1块,植物油、盐、醋适量
做法:
(1)三种食材全部切丝,生姜切末;
(2) 土豆丝泡水里过滤多余淀粉;
(3)开小火,花椒出香味(少量),捞出来扔掉;
(4)放姜末,轻翻几下就会出香味;
(5)火开大,依次放青红椒丝,下土豆丝快速翻炒;
(6)加盐、再快速翻炒,淋醋,快速翻几下即可。
二、适合产妇的蔬菜
1、莲藕
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进 食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。
2、黄豆芽
黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织,维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血,纤维素能通肠润便, 防止产妇发生便秘。
3、莴苣
莴苣含有矿物质钙、磷、铁较多,能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为,莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其适合产后少尿及无乳的人食用。
如果家中恰好有刚生育完的产妇,可以根据产妇素菜大全为产妇合理搭配饮食,当然这必须基于产妇具体的身体状况及其个人口味喜好。素菜不至于过分油腻,减少肠胃上的负担,同时可以提供人体所需营养物质,对于产妇来说是不错的选择。
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