鬼子姜的腌制方法,这样做又脆又好吃
每年妈妈们都会兴起一波腌菜风潮,白菜、黄瓜、萝卜、茴子白等东西是我们常见的腌菜品种,鬼子姜是我们经常能在山地里挖出的一种食材,一到了这种季节,都会成批成批的出现在我们的餐桌上当小菜食用。那么鬼子姜的腌制方法大家知道吗?
又到腌“鬼子姜”的季节了,用这个方法腌,脆生生的特好吃!从古至今能吃到的食物种类也是非常多的,不同的地方也是有属于自己的特色美食,我想没有一个人敢说他吃过所有的食物,因为中国本来就是个物产大国,能吃的东西太多,而且一直都是在不断的发掘着,就连以前不能吃的杂草现在都成稀罕物了。
现在又到了腌鬼子姜的季节了,鬼子姜又叫做洋姜,在70年代的农村,野生的鬼子姜也是人们日常生活中的一种辅食,那个时候不是生吃就是熟吃,怎么个熟吃法呢?就是把鬼子姜清洗干净之后和红薯放在一起炖,因为鬼子姜吃着没有红薯味道甜,可口,但是要是把鬼子姜腌制一番那味道就不同了。
在农村的山上鬼子姜也是非常的多,而且它们的生命力也都是很顽强的,只要长成一棵,后面也是会发展成一大片的,所以挖鬼子姜的时候也是很好找的,挖一会就能挖出很多来的,小的时候,奶奶就带着我上山挖过鬼子姜,现在奶奶不在了,也是有很多年都没有回过老家了。
鬼子姜不仅我们国家有,国外也是有的,鬼子姜开的黄花也是很好看的,而且鬼子姜也是有很多的功效,可以调节肠胃功能,提高免疫力,而且还有排毒养颜,改善脂肪代谢等作用,鬼子姜不仅可以食用,也是有一定的药用价值的,下面就和大家分享鬼子姜的腌制方法。
把2斤鬼子姜洗净晾干,然后切成片,用20克的盐腌制一段时间,把杭椒洗净晾干切碎用盐腌制一会,腌出水的鬼子姜和杭椒沥水凉一下,然后锅中放入适量的酱油,大料,花椒煮10分钟之后,再放入50克的白酒,白糖和鱼露烧开后关火,把鬼子姜放入坛子中,倒入放凉的大料水,没过鬼子姜就行,腌2天就可以吃了,用这个方法腌制的鬼子姜,吃着脆生生的特好吃。
你喜欢吃鬼子姜吗?本文中介绍的鬼子姜的腌制方法特别脆特别的好吃。可以带大家找到小时候你记忆的味道。而且适当吃鬼子姜对我们的身体也有一定的好处,能提高身体的免疫力。大家赶紧动手行动吧,去买些材料,腌制起来,就可以吃了。
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...
-
想要减脂跑步吃什么好呢
对于很多想通过跑步来减脂甩肉的朋友们来说,这种方法可以说是十分有效可行了,不仅通过迈开腿的运动方式减掉了脂肪,而且也是我们身体可以承受的一种方式,那么,想要减脂跑步吃什么好呢,不妨我们带着疑问和好奇心一起去看看吧。想要减脂跑步吃什么好呢1.糙米糙米是指除...
-
黑枸杞子好吗
枸杞子素有“传统养生红宝”之美誉,深受养生朋友的喜爱!枸杞子的作用与功效,送家人朋友,孝敬父母首选,黑枸杞为天然野生无污染纯正药材,那么,你了解黑枸杞子吗?黑枸杞子好吗?下面小编为大家介绍一下有关黑枸杞子的知识,一起来看看吧!一、黑枸杞子好吗1、抗衰老、改善睡眠...
-
养肺清肺吃什么好
随着生活水平的提高,人们在解决日常温饱的前提下,开始越来越注重食物的营养与健康。肺是人体很重要的器官,肺是否健康直接关系到人整个身体的健康问题,所以在日常生活中养肺清肺就显得非常的重要,那么养肺清肺吃什么好呢?今天就给大家介绍一些养肺清肺可以吃的东西...