未成熟的西红柿能吃吗,西红柿热量多少
西红柿一直是百姓家中桌上的佳肴,常见的做法就是西红柿炒蛋,西红柿最早被人判定为水果,后来又被放入蔬菜一类,它富含丰富的营养,喜庆的外形,有种许多的功效,被人们称作为菜中果,那么未成熟的西红柿能吃吗?
一、未成熟的西红柿能吃吗
未成熟的西红柿当然是不能吃的,未成熟的西红柿里面包含了大量的毒素,这种毒素在西红柿未成熟时最重,西红柿成熟过后毒素会逐渐消失,到西红柿完全成熟果皮和过肉呈现鲜红色时,就完全消失了。生吃成熟的西红柿要用开水烫,以免感染病菌和寄生虫卵,或者用盐水泡一泡。
二、西红柿热量多少
西红柿又名番茄和狼桃等,西红柿富含营养,热量极低,富含大量的胡萝卜素、维生素B和C,还富含微量元素,平均一个人一天吃50克 -100克番茄,就能维持自身每日所需的营养元素,每100克西红柿里含有热量15大卡,脂肪0.2克,蛋白质0.9克,碳水化合物3.3克,西红柿富含大量的蛋白质,推荐大家食用。
三、怎么判断西红柿成熟
1.从果皮的颜色判断:成熟的西红柿果皮和果肉都是鲜红色的,自然熟的西红柿手感都较软,在西红柿顶不有绿色,被催熟的西红柿有些膨胀,比自然数的西红柿偏硬。
2.从果肉判断:把西红柿直接切成两半,我们观察西红柿果肉成熟的顺序,自然熟的西红柿被人们称之为内源成熟,西红柿一般都从内到外的成熟。
未成熟的西红柿能吃吗?在文中给出了大家答案,是绝对不能吃的,因为它是未成熟,西红柿中富含蕃茄素,可以说这个番茄素是营养元素里的黄金,也是目前为止人类在自然界中发掘出的最强的抗氧化剂中的一种,具有独特的防衰老氧化的作用,小伙伴们一定要去尝试哦。
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