淮山茶树菇的介绍
淮山茶树菇是我们生活中经常会遇到的两种食物,大家看到淮山这个名字可能会觉得比较的陌生,今天就告诉大家淮山是什么,淮山就是一个类型的山药,闪耀的营养价值我想大家一定是知道的,今天就具体给大家全面介绍一些价值的了哦。
淮山茶树菇的介绍
一、淮山的营养价值
淮山药含有多种微量元素,尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少,不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D,几乎不含胡萝卜素。
淮山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。
淮山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状。
淮山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质,这种物质可以防止黏膜损伤,并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁,预防胃溃疡和胃炎。
淮山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。
淮山又名淮山药,是山药(学名:Dioscorea opposita)的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根,冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区,多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。
二、茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克。
茶树菇具有补肾、利尿、健脾、止泻等功效, 其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一
茶树菇对木质素、纤维素分解能力较弱,经人工驯化后,可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料,但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。
由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱, 而分解蛋白质能力很强, 为提高茶树菇的产量和质量,必须在配方中加入适合的有机氮源, 如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。
淮山茶树菇上面的文章里面已经给我们介绍的十分详细而且明确了,平日大家可以去超市里选购是不是有这几种蔬菜呢,我知道大家到了夏天都是没什么胃口的,但是最好还是不要忽视这种简单的食物,还是要多多做一些简单的食物自己吃哦。
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