家常晚餐吃什么
上班族和学生们白天工作学习,只有到晚上才有富余的时间,因此,晚餐反而成为了一天的主餐了。那么,在这难得的轻松时间里,晚餐可不能随意对付过去,那晚餐有哪些选择呢?现在,我就给大家介绍几样菜,让你知道家常晚餐吃什么。
家常晚餐吃什么
一、虾豆腐
主料:老豆腐100g、海虾100g虾仁;
配料:料酒、生抽、植物油各适量。
做法
1、海虾剥壳去虾线,和100g老豆腐用搅拌机打成泥;
2、锅里放适量油,加入虾皮和虾头小火炒出红油,加一点点水,滤出虾汤;
3、虾汤加入虾肉和豆腐糜中,混合均匀,倒入保鲜袋中,铺成约0.5厘米的片,放入冰箱冷冻过夜;
4、虾肉饼从冰箱拿出,稍微软化一下,切成小片,电饼铛涂点油,反正煎成金黄色即可。
二、土豆烘煎蛋
材料:土豆一个,鸡蛋三个,洋葱70克,红椒一个,盐适量,胡椒粉少许,蒜香橄榄油一大勺
做法
1、准备所有的材料,鸡蛋实际用了3个
2、土豆去皮洗净切片,放在清水中片刻,很短的时间,所以水中就没有放盐,洋葱、红椒洗净切小丁
3、土豆片焯水至七分熟捞出,平铺在烤盘中
4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油,中火炒香洋葱,放入红椒翻炒片刻,放少许的盐拌匀后关火
5、鸡蛋打散在大碗中,放入炒好的洋葱,拌匀待用
6、土豆片在烤盘中先铺上一层,倒入一半的蔬菜蛋液
7、再铺上余下的土豆片,余下的蔬菜蛋液全部倒入
8、烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,烤10~15分钟
三、腊味萝卜饭
材料:白萝卜、腊肠、腊五花、生抽、白酒、大葱、大米各适量
做法
1、腊五花肉和腊肠清洗干净后入水煮十分钟,切片备用,包萝卜切滚刀块。
2、炒锅热油,下入腊五花肉煸炒,下入大葱丝,调入白酒炒匀后放入白萝卜块翻炒,调入生抽翻炒匀。
3、大米淘洗干净放入电饭煲,倒入炒好的白萝卜,平铺好,加入适量水。
4、再将切好的腊肠片平铺在最上层,盖上盖子,煮饭,时间到后焖几分钟,打开盖子搅拌匀即可。
四、腊肠焗饭
原料:剩米饭,甜玉米甜豌豆胡萝卜丁等杂菜,鸡蛋,生抽,食盐,腊肠,马苏里拉芝士,混合香草;
做法
1、剩米饭打散,加入适量食盐;
2、加入生抽拌均匀;
3、加入解冻并冲洗的杂菜;
4、加入1勺含有牛至罗勒欧芹等等的混合香草;
5、腊肠切成薄片,放到烤箱里面烤几分钟
6、取出来烤熟的腊肠,切成小丁;
7、加入到米饭中,完全拌匀;
8、一个鸡蛋打散,加入到米饭中去;
9、米饭拌匀放到耐热玻璃烤碗里面,上面铺上切成小条的马苏里拉芝士;烤箱上下火中层,160度20分钟即可
从上面的介绍中可以看到,这些晚餐所用的材料也不是什么太高级的,但做出来的饭菜却是诱人流口水,看了以上的讲解后,现在你知道家常晚餐吃什么了吧,赶紧买好这些材料回家试着做出来吧,让你的晚餐也变得丰富而美味。
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