吃多了粗粮好消化吗
现在的人们是越来越注重养生了,各种各样的养生大法层出不穷,这不,又有人把目光投向了粗粮。大家都说吃粗粮好,膳食纤维丰富,对身体好,尤其是番薯这种粗粮还可以预防癌症,而且润肠通便。可是,粗粮吃多了真的好吗?吃粗粮真的容易消化吗?
一、吃多了粗粮好消化吗
粗粮吃了反而不容易消化,由于粗粮较难消化,因此进食后有饱腹感,且真正被吸收的碳水化合物比较少,这一特点对于糖尿病和肥胖病人来说非常有用。还有就是,谷米粗粮与精米相比,含有更多的维生素B1,能够改善消化功能,对神经功能也有一定的保护作用。专家的意见是,好处多多的十谷粥,稍微改变一下做法,也许胃病患者就能对胃口。
粗粮含有纤维素,多吃粗粮有利于人体健康,但是粗粮吃得过多,不仅难以起到保健的作用,还可能影响人体正常的生理功能。
二、什么是粗粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
三、过食粗粮的坏处
1.如果粗粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
2.长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。
3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。
4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
四、正确吃粗粮的3个方法
1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。
2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。
3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。
五、粗粮小食谱——果汁燕麦饮
1.在小锅中加入一杯(约150毫升)水和40克燕麦片,煮开。
2.打入一个鸡蛋,并将鸡蛋搅碎,待鸡蛋煮熟后关火。(可加入少许糖调味)
3.冲入100毫升鲜牛奶,完全放凉后放在冰箱中冷藏保存。(以上步骤可在前一天晚上准备)
4.早餐时,根据个人喜好加入适量鲜榨果汁即可。
看小编洋洋洒洒写了这么多,各位看官们可是看明白了?关于粗粮好消化吗这个问题,回答是否定的,粗粮并不容易消化。而且不能多吃,还会影响消化,尤其是消化功能差的人更要少吃粗粮。为了减肥天天吃粗粮更是不可取的,纤维素吃多了,人体会缺乏多种营养元素,就变得“面有菜色”了。
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