爱吃麻椒吗

提到麻椒，各位小伙伴们应该会非常的熟悉吧，毕竟这是一切肉类提味的根源啊，也是让跟多爱吃的小伙伴们流连忘返的啊，小编也沉迷于此呢，那大家兴许并不知道麻椒有哪些作用吧，有哪些功效吧，接下来小编就为大家详细解答一下，一起来看看吧。

一、麻椒来源

麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色;花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。

中文名麻椒 产 地四川省、贵州省 味 道麻味 所属品种花椒

二、营养信息

营养素含量(每100克) 碳水化合物(克)一脂肪(克)一蛋白质(克)一膳食纤维(克)一维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一维生素B1(毫克)一维生素B2(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一胆固醇(毫克)一叶酸(微克)一维生素B6(毫克)一维生素B12(毫克)一碘(微克)一食材的宜忌搭配是以中医养生为基础，分析食材营养成分，提供较为合理的搭配方式。

相宜 相宜的食材搭配会促使人体对营养的吸收更加充分，但并非多多益善，要适量食用。

三、麻椒龙利鱼的做法

龙利鱼解冻，斜着切片，洗净后放料酒、黑胡椒粉腌半个小时。准备酱汁：小碗倒入蒸鱼豉油、醋、辣椒面、蒜末、小米椒切末、花椒末(可以稍微切碎点。

四、麻椒鸡蛋干的做法

鸡蛋干一包

1、用开水烫一下

2、在切成薄厚均匀的条

3、加入麻椒油，香油，香醋，红油，盐，小米椒搅拌均匀即可。

小贴士

鸡蛋干本身就是熟的，直接可以食用，买回来最好用开水烫一下或者在开水锅里过一下

五、麻椒洋葱鸡的做法

1、刚开始过程是做白切鸡，后面鸡肉切块，把配料翻炒捞均匀，或者直接浇在白切鸡肉块上面。

2、一只鸡去掉内脏洗干净，放入砂锅，放适量的清水煮一个小时多，加入盐，新鲜红辣椒，少许花椒，几颗香菜，或者是葱花，一块姜切片放入。煮好后把一只鸡捞出，把鸡肉切块，或者手撕。汤还可以喝，可以加点青菜煮。

3、2个蒜头拍切碎，几颗红辣椒切碎，一个洋葱切片。

4、干净锅中放入适量花生油，放一把花椒，把花椒炒香，在放入蒜头，辣椒，洋葱翻炒，加点盐，加点白糖翻炒熟了。

5、在把鸡肉块放入翻炒，倒适量金标生抽，放几颗香菜，或者葱花，翻炒焖一下出锅。第一种方法。

6、把鸡切块，鸡肉摆盘中，把炒香的花椒油淋在鸡肉上。再把炒好的蒜头辣椒洋葱放在鸡肉上面。

看完麻椒的作用后，是不是想立即去超市多买几斤呢？是不是更喜欢这款调味品了呢？如果你喜欢我们的推荐的话，那么请尝试一下吧，还有什么美食爆料内容，欢迎联系我们哦，小编也会继续努力为大家推荐相关内容，我们不见不散哦，希望对你的生活带来帮助。