花椒和麻椒有啥区别
现在很多人吃东西的口味都比较重,所以在烹饪的时候常常会用到花椒或者麻椒来作为调味品,但是外行的人并不知道花椒和麻椒这两种的区别。接下来,我们就研究一下花椒和麻椒有啥区别。
花椒和麻椒有啥区别
1.颜色方面
花椒其实就是红花椒,它的颜色是呈一种偏棕的红色。麻椒其实就是我们所说的青花椒,一般情况下它的颜色是青绿色的,但是它晒干之后会偏棕黄色。
2.味道方面
花椒吃起来会有一点点的麻,所以如果说我们想要一道菜既有香味又有一种不是很强劲的麻辣感,那么用花椒就错不了。麻椒通常是用藤椒制作的,它吃起来的口感会比花椒更麻,但放上麻椒之后也更能促进我们的食欲。
3.形状方面
花椒果皮的顶端一般来讲花柱很少,但是麻椒果皮的顶端几乎全是花柱。花椒的果皮上面会有气孔状的东西凸起来,但是麻椒果皮表面并不是很明显,甚至在光照下还会出现反光的亮点点。
4.产地方面
麻将和花椒其实都可以说是产自四川,但是有一部分麻椒是产于贵州、西藏等地,四川人称麻椒为“臭花椒”,是因为花椒味道是很香的,但是麻椒并不是很香,只是麻味很特殊。
其实刚刚在麻椒和花椒的味道的区别上面就已经做了一个简单的陈述。麻椒和花椒这两者的口感是不一样的,麻椒更麻,花椒更香。所以评判哪一个更好吃需要因人而异。如果说你比较喜欢一个菜里面既有香味又有麻味,但是又不是那种很强劲的麻味,那么你就可以用花椒。但是如果你更喜欢一道菜中有很强劲的麻味,那么你就可以使用麻椒。
看完了上面的讲解,你是不是已经知道花椒和麻椒有啥区别了?在日常生活中我们都会用到花椒和麻椒来点缀我们的菜品,至于你到底想要花椒还是麻椒,那还是要看你自己的口味,毕竟萝卜白菜各有所爱!
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...
-
你知道谷雨适合吃什么水果吗,这几种水果好吃又健康
水果是人们日常生活中必不可少的一部分,而每个季节适合吃的水果也都不一样。今天小编就来为大家介绍一下谷雨适合吃什么水果吧。谷雨适合吃什么水果吗谷雨的节气是指节气后会增多降雨,空气中的湿度也会慢慢增大,所以在谷雨时节就比较适合吃清淡养阳、疏肝益肺的水...
-
饭前吃香蕉有什么影响
香蕉是我们生活中常见的一种水果,四季皆有,相信很多人都喜欢吃香蕉。香蕉营养丰富,口感柔软、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黄色、表面部有褐色的斑点。我们在吃饭的时候,很多人都会在饭后来点水果,缓解吃饱后的油腻感。但是有人会问,如果在饭前吃水香蕉有什么影响?今天,小编就...
-
南瓜子孕妇可以吃吗
怀孕是人生的一场美好的经历,也是人生当中最重要的一段经历。而新的准爸爸准妈妈们总是会在怀孕过程当中遇到这样或那样的问题。有很多平时生活当中习以为常的小事情,在怀孕的过程当中也会引发新的视角。比如大家每天都要遇到的“食物”的问题。平时,女性就比较喜...