谷雨时节吃哪五种豆比较好?
谷雨,二十四节气中春季的最后一个节气,是万物生长的最佳时节,那么谷雨时节吃哪五种豆比较好呢?小编带大家一起来了解一下吧。
谷雨时节吃哪五种豆比较好
第一种当属黄豆,黄豆芽营养丰富,味道鲜美,含有较多的蛋白质和维生素。另外一个黄豆制品豆腐,豆腐营养含量高,口感爽滑,易消化,而且对牙齿和骨骼的生长也有很大帮助。
第二种是四月豆(有的地方也叫四季豆),四月豆的做法也是很简单,可以单独炒,也可以和肉类一起炖或者根据个人口味进行焯水凉拌。要注意的一点就是:烹煮时间宜长不宜短,没有熟透的四月豆会导致中毒。
第三种蚕豆,蚕豆营养极其丰富,蛋白质含量是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物。蚕豆的用途也很广泛,但主要还是食用,可以直接烹饪食用,也可以加工成蚕豆制品,有一个特别出名的调味品,四川郫县豆瓣主要材料就有蚕豆。
第四种豌豆,豌豆是一个特别的存在,鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆都是倍受喜爱的。鲜嫩的茎稍(我们俗称的豌豆颠儿)不论是做成一碗清汤还是吃面条时的配菜都是人间美味,清香扑鼻。
第五种甜豆,甜豆属于豌豆科,但主要食用豆荚,因口感甜美香脆故而叫做甜豆。
以上就是小编整理出来谷雨时节吃哪五种豆比较好的相关内容,希望可以让大家在这个季节可以品尝到更多的美味。
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