茶树菇特产这样做大家都爱吃
我们平时都会吃到茶树菇,但是一般都不会注意到茶树菇是哪里的特产。茶树菇是闽西地区的特产,那么茶树菇特产怎么做才能更让大家喜欢呢。接下来小编就来叫大家茶树菇特产怎样做更好吃,更能走进大家的心里,让大家都认识到茶树菇。
茶树菇特产这样做大家都喜欢吃哦
一、青椒炒茶树菇
茶树菇适量,青椒2个,蒜末,葱,盐,酱油,鸡精各适量。茶树菇用水泡发,洗净,切断;葱切段,青椒切成片;将茶树菇入开水中焯一分钟,捞出沥干水分;锅中放油,烧热,放入蒜,葱,青椒翻炒至青椒变色;加入茶树菇继续翻炒后,加入盐,酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀;加入鸡精,即可出锅盛出。
二、五花肉炒茶树菇
五花肉1两,煮熟切片,茶树菇泡开洗净。姜、葱、蒜、红辣椒各适量。起油锅,待油七成热之后,放入姜、葱、蒜、辣椒爆香,放下肉片再炒,炒到肉片成“灯盏窝”形,也就是稍微有点卷起便可以捞出。再放入茶树菇翻炒,放少许的盐,炒熟后再将肉片放入。先放少许酱油,再加入鸡精、胡椒、香油和其他的配料,再翻炒几下就可以装盘了。
三、辣炒茶树菇
茶树菇400克,红尖椒2条,洋葱1层,蒜3瓣,葱适量,盐,鸡精少许。做法:茶树菇摘成段洗净,洋葱切小块,红尖椒随便切小就成,蒜切片,葱切段备用。炒锅内放油烧热,先下蒜片炒香,下茶树菇翻炒,翻炒,翻炒至茶树菇熟。这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀,再放葱,盐,鸡精调味即成。
四、干锅茶树菇
水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许。做法:水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。
五、茶树菇炖乌鸡
乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 。做 法:将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水,再加入盐调味。将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子,放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上,以隔水炖煮的方式,炖90分钟即可。
小编在上面给大家列举了一些茶树菇特产的做法,这些做法都能让茶树菇做的好吃,让大家都喜欢上吃茶树菇。有炒菜的,有干锅的,有炖汤的,希望这些菜谱可以给大家平时做茶树菇的时候提供帮助。小编在这里强推茶树菇乌鸡汤,味道鲜美,相信大家一定会喜欢的。
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