卤煮配什么主食更好吃？

要说这卤煮，最出名的还是北京卤煮火烧，卤煮其实就是卤肉汤，它食材丰富、荤素搭配的做法，使其成为了一道街头巷尾都爱吃的美食。卤煮里不仅有肥肠、五花肉、卤水豆腐还有搭配的各种风味的调料蘸酱。卤煮可以作为主食，也可以作为小食搭配其他主食，那么卤煮配什么主食更好吃呢?

卤煮配什么主食更好吃

一、搭配米饭

卤煮里有很多肉类，比如猪大肠和五花肉，如果空口吃就可能会觉得有点肥腻。但如果搭配了米饭，米饭中和了肉类的油腻感，自然而然就吃的更多更香了。

二、搭配馒头

卤煮本身地味道就比较重，如果再吃一个味道重地主食，那就有可能失去了卤煮地风味，体会不到卤煮地美味之处，得不偿失。但如果搭配一个大白馒头，馒头本身没有太大的味道，不会夺走卤煮的锋芒，两者搭配，恰到好处，相得益彰。

三、搭配杂粮面食

杂粮面食是十分有助于消化的，卤煮的口味过重、肉类过多有可能造成消化不良。这时候搭配杂粮的面食，解腻去油的同时，不会产生不好消化的情况，总的来说是对身体有益的。

四、搭配油条

油条作为大江南北都爱吃的一种美食，搭配卤煮也是十分美味。卤煮多是卤肉汤，汤汁类的食物和油条搭配都没有违和感。一根酥脆的油条，放进卤肉汤里，包裹了浓郁的汤汁后，一口吃下，那汤汁爆发在味蕾的美味，是油条和卤肉汤的完美搭配才有的享受。

卤煮作为起源于北方的一道美食，随着南北交流的加深，逐渐走到了南方人的生活中。越来越多的人爱吃卤煮，也有越来越多的人开始思考，卤煮配什么主食更好吃——以上的建议都是卤煮很好的搭配主食，但是个人口味不同，大家还是要自己多尝试才知道自己最喜欢什么。