红薯与猪肉可以同吃吗,吃法以及营养
红薯是我们生活中喜欢的一款食物,无论是烤红薯、煮红薯还是做菜食用,红薯都是不错的选择,红薯除了本身美味,也有着丰富的营养成分和功效。红薯和猪肉都是家庭里常备的菜肴,那么红薯和猪肉可以一同食用吗?红薯和猪肉的吃法来看看吧。
一、红薯与猪肉的吃法
红薯营养丰富,富含维生素C、维生素E,β胡萝卜素等,具有清除体内自由基、预防癌症、延缓衰老等功效。红薯无论蒸煮还是烤制都很美味,不过为了促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收,最好搭配点“油脂”,比如在吃红薯时,也吃点猪肉。此外,红薯跟富含多酚的苹果一起吃,可提高抗氧化功效。
食材:
主料:红薯500克、猪肉400克 主料:红薯500
辅料:糖1/2勺、盐1勺、葱4段、姜2块、大料2粒、鸡粉少许、油适量、酱油适量、料酒适量、热水适量
步骤:
1、红薯洗净去皮切块。
2、猪肉洗净切块。
3、备好葱姜大料。葱切段、姜切块拍扁。
4、锅里放油,热后放入葱姜大料,炒香后放入猪肉。翻炒几下,加入糖、料酒、酱油,翻炒均匀。
5、翻炒几分钟猪肉紧实后,加入热水。没过肉。
6、水开后倒入红薯。加盐。
7、汁收的差不多出锅。
二、红薯的功效和作用
1、防癌抗癌
红薯中富含着丰富的β-胡萝卜素和维生素C,能够降低患癌症的风险,具有一定的抗癌作用,另外还能够消除有致癌作用的氧自由基,增强人体免疫力。
2、通便排毒
红薯中高含量的膳食纤维对刺激肠道蠕动有帮助,能够预防便秘和结肠癌。
3、和血补中
红薯富含有丰富的糖、蛋白质、脂肪和各式各样的维生素以及矿物质,能够充分地被人体吸收,对于营养不良的人非常有疗效,并且具有补中益气的功效,适合中焦脾胃亏虚、小儿疳积的患者。
4、减肥瘦身
红薯富含的膳食纤维能增加人体的饱腹感,减少进食量从而达到减肥瘦身的效果。
5、防止动脉硬化
红薯中所含的黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化。
6、美容抗衰老
红薯中含有绿原酸,而绿原酸能抑制黑色素,有效降低雀班和老人斑的生成,更可以抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓衰老。
红薯与猪肉可以同时做菜食用,感兴趣的朋友们可以尝试一下具体的做法哦,参照上面的步骤,可以做出美味可口的红薯猪肉家常小炒。红薯的营养功效有很多,常吃些红薯可以起到强身健体,美容治病的作用,对于一些人群应当多吃些红薯,可以一同与猪肉做菜哦。
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