小米粥怎么熬
相信许多人都尝过甜甜的小米粥,它带有顺滑的口感,味道绵香,同时,它也有着丰富的营养价值。当下人们讲究健康饮食,营养均衡,因此小米粥作为传统健康食品,可谓是现代人清淡饮食的首选。“小米煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃,有健胃消食,滋阴安神之功效”,此中我们可以了解到小米粥性温,对脾胃大有益处,适用于消化不良,食欲不佳。提及了这么多与小米粥相关的神奇功效,那么小米粥怎么熬才更美味呢?现在让小编给你传授熬小米粥的诀窍,带你学学怎么熬小米粥吧!
小米粥怎么熬
一、小米粥
1、材料:小米,冷水。
2、做法
(1)米洗净,冷水烧开后放入小米;
(2)煮开后,改小火煮;
(3)待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
3、小诀窍
(1)要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
(2)想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏。更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
(3)如果喜欢甜食可以放些冰糖;
(4)最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
二、海参小米粥
1、材料:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花。
2、做法
(1)小米淘洗干净,用清水泡上;
(2)蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;
(3)汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;
(4)加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
(5)大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
3、小诀窍
(1)做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;
(2)根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
三、南瓜小米粥
1、材料:大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量。
2、做法
(1)大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;
(2)加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
(3)南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;
(4)改温火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
看完以上做法和小诀窍,相信大家都已经知道小米粥怎么熬了。一碗小米粥虽然看似平常、简单,但其中却大有乾坤。在这里温馨提醒大家,想要熬好一碗小米粥,让它更美味、更鲜甜,一定要切记以上几点小诀窍。在大鱼大肉之后不妨来点清淡的,尝试自己亲自动手熬一碗纯正、健康、富含营养的小米粥,养养胃吧!
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