水葫芦能吃吗,水葫芦有什么价值
水葫芦是一种生活在水里的植物,它又叫凤眼蓝、水浮莲,一种生命力和繁殖能力特别强的水中植物,大家一般能够在小河边、水塘里、水沟里面能够见到,水葫芦还会开出很漂亮的青紫色花朵。水葫芦能吃吗?曾经农民用水葫芦饲养猪,现在呢,小编带大家了解一下吧。
一、水葫芦能吃吗
水葫芦是一种水中生长的植物,尤其在夏秋季节,生长于水塘中,水葫芦花朵是青紫色,水葫芦可以当做食物来食用,也有治理污水和净化水源的功效。水葫芦味道非常像小白菜,是真正的绿色蔬菜,可以煮汤或者爆炒,味道非常不错,并且人们还用水葫芦做成饮料。水葫芦作药用的时候,具有清凉解毒、除湿、祛风热的功效。
二、水葫芦的营养价值
水葫芦是一种可供食用的植物。武汉专家提出“吃论”:水葫芦的味道像小白菜,是一味正宗的“绿色蔬菜”。爆炒水葫芦、汤煮水葫芦,味道都很不错,除了它的根部并无害处。用它制成的饮料,曾在武汉上市10万余瓶,一销而空。水葫芦还可以加工提炼一种食品添加剂,可以治感冒。水葫芦含有丰富的氨基酸,包括人类生存所需又不能自身制造的8种氨基酸。水葫芦的花和嫩叶可以直接食用,其味道清香爽口,并有润肠通便的功效,马来西亚等地的土著居民常以水葫芦的嫩叶和花作为蔬菜。此外,也可以作为功能饮料。
三、水葫芦的功效与作用
水葫芦可以治疗消化系统疾病和皮肤性病,水葫芦适合儿童、青少年食用。水葫芦味淡,性凉。功效清凉解毒,除湿,祛风热。外敷热疮。清热解暑,散风发汁,利尿消肿。主治皮肤湿疹,风疹,中暑烦渴,肾炎水肿,小便不利。
1、治污作用
水葫芦能治污水:水葫芦的吸污能力在所有的水草中,被认为是最强的。在适宜条件下,一公顷水葫芦能将800人排放的氮、磷元素当天吸收掉,水葫芦还能从污水中除去镉、铅、汞、铊、银、钴、锶等重金属元素。
2、净化作用
因为凤眼莲具有较强的水质净化作用,故此可以植于水质较差的河流及水池中作净化材料。也可作水族箱或室内水池的装饰材料。凤眼莲可栽植于浅水池或进行盆栽、缸养,观花观叶总相宜。同时还具有净化水质的功能。茎叶可作饲料。
四、水葫芦的做法
1、凤眼果煲鸡汤
食材:鸡500克、水葫芦150克、干贝25克、陈皮2克、姜3克、盐3克、花生油15克
做法:
(1)凤眼果肉(水葫芦)用刀画十字,放入滚水中煲五分钟,取起,除去黑衣及内及,要剥至黄色的便是肉,凤眼果洗净抹干水,放入腌料搅匀。
(2)鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水,将凤眼果塞入鸡肚。
(3)陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净,江瑶柱(干贝)用清水浸一小时。
(4)水11杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入江瑶柱,姜,鸡,煲滚后,慢火煲三小时,下盐调味。
水葫芦能吃吗?通过上文的介绍,相信大家对水葫芦能不能食用都有了答案。对这类营养价值不是很高的植物,小编还是建议大家避免食用,不过小编很希望美容专家们能够取其精华,将水葫芦研究成美容产品,发挥它的外用价值,这将是多么好的事情。
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