芦笋不能和什么一起吃,可以和西葫芦吃吗
在中国的饮食文化中,在中国人的餐桌上,绿色蔬菜总会占据去大量的篇幅,而芦笋作为其中一种绿色蔬菜,也是非常受到中国人民的喜爱的,在中国人的食谱里,就有很多有关于芦笋的佳肴,比如说清炒芦笋,芦笋浓汤等等,但是由于芦笋含有丰富的草酸,食用时仍然有着许多的禁忌,那么,芦笋究竟不能和什么东西一起食用呢?就让我们一起来了解了解吧。
芦笋不能和什么一起吃
1.西葫芦
因为西葫芦含有非常丰富的钙这一种营养成分,虽然,钙本身对人体有特别好的作用,但是,由于芦笋中含有较多的草酸,如果两者一起吃,就会形成草酸钙,在人体中容易形成结石,吸收不良不说,还会造成很严重的后果。
2.羊肉
芦笋性寒,而且又含有较多的维生素C,食用对女性的养颜一类非常有帮助,但是,与羊肉一起食用,就会引起腹泻,而与羊肝一起食用,也会影响到羊肝营养物质的吸收,这是非常不利于我们养生的目的。
3.巴豆
芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,有比较特殊的寒结、化痰逐水、蚀疮排脓的功效,二者相克,一起吃会产生不良效果。
4.药物
有些药物不能和芦笋一起食用,芦笋与阿司匹林都对胃都有刺激作用,同食会损伤胃功能;芦笋与氨茶碱会加快氨茶碱的排泄,降低药效;白霉素与很多食物相克,如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物都会降低药效;芦笋和丹参同样也不能一起食用,像芦笋这样的酸味食物,大多都是属温热的,而丹参性微寒,是一般用于活血化淤、扩张血管的药物,如果就性味而言,这两种食物就不会很相合。
食材之间,有相生也有相克,也有互惠和互利,很多食材都不能搭配在一起吃,所以我们在研究菜谱时,不仅要研究怎样好吃,也要研究怎样吃的健康,吃得安全,芦笋不能和什么一起吃呢?这些食物都一定要记牢了!
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