荔枝吃不完怎么保鲜,你知道哪些方法
大家看到荔枝,大概不禁都会想起大唐皇妃杨玉环和唐玄宗的凄美爱情故事,也是唐玄宗宠爱杨玉环才会留下让杜牧留下了千年传诵的古诗“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。荔枝不仅仅作为千古名句流传至今,它的美味也是世人追求的,那么荔枝吃不完怎么保鲜呢?
荔枝吃不完怎么保鲜
1.把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
2.艾叶对延长荔枝保存时间也有效果,因为艾叶有杀菌防腐的作用。此外,加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。
3.把荔枝用报纸捆扎严实,丢到冰箱保存。至于说为什么非要用报纸,小编也不清楚,但南方都是这么做的,应该是经验总结吧。
4.把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟,然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分,把它放进冰柜中贮存,也可保2~3个星期不会腐烂变质。
5.把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分晾干,放进纸箱中置于通风干燥处贮存,一般可保鲜7~10天。
如果皮变硬了,就没办法变软了,但其实也就是皮硬掉了,不影响口感和水分,早点送到肚子里面才是王道啊!
上面有关荔枝吃不完怎么保鲜大家有了进一步的了解,不仅仅是只有放入冰箱冷藏这一种方法,还有其他的方法大家可以选择,但是如果皮变硬了,就无法再变软了就没办法变软了,荔枝的储存方式只能延长保险的时间,但是新鲜的荔枝还是趁早吃掉最好。
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