吃蒸菜的来源是什么,蒸菜的好处有哪些
天下菜品,蒸炒烹炸,排在第一位的蒸菜。蒸菜味道鲜美,极大程度的保留了食物的鲜味,让吃的人唇齿留香,那种鲜味在口中久久不散。那么今天我就给各位分享一下吃蒸菜的一些小常识。
一、吃蒸菜的来源
蒸菜的历史悠久,食众相当广泛,其中的“蒸菜之乡”就是我们的湖北省。在湖北沔阳,不管什么菜,当地人都能把它蒸出来,因而有“无菜不蒸”之说。其实在我国古代,大部分的蒸菜都会出现在祭祀祖先,过年过节,婚嫁等民间大事的饭桌上,受到各地的广泛欢迎。
还有朋友们不要误会了蒸菜,以为只是像蒸鱼、蒸螃蟹这样的才是蒸菜,其实我们日常吃的包子馒头,蒸饺小笼包可也都是属于蒸菜的哦。小编这么一说,各位吃货朋友是不是瞬间感受到,蒸菜就在我们的生活当中,也在被我们享受着呢。
二、蒸菜的好处有哪些
蒸菜是利用水蒸汽为热量介质,让食物更快成熟。而且蒸菜的食物水分含量高,吃起来也软糯,食物油脂的含量少。一方面这样低脂的菜肴餐桌上较为少见,另一方面,它也非常适合脂肪摄入过多的现代人。想减肥但是又想过过嘴瘾的朋友们可以进行尝试了,好吃不胖,就是我们减肥人士所追求的啊。
蒸菜的原料多样,营养丰富,蒸菜里的膳食纤维软化后更容易消化吸收,膳食纤维含量丰富还有助于降低血脂,排出肠道内的毒素,对肠胃系统非常友好。
各位读者朋友是不是也被蒸菜俘获了自己的吃货之心呢。这种营养又简单的蒸菜大家赶快尝试起来吧。只需要在家里准备一些你所想吃的食物,搭配简单的调料就可以上锅蒸了啊。解开锅盖,白浓的蒸汽就往外冒,香味也随着这蒸汽飘散出来,鲜美的蒸菜端上自家的饭桌,又是享受美食的一天。
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