可以蒸的菜有哪些,蒸这种方式的好处
中华美食种类繁多,仔细想想根本不能一一列举。想要成功的做出好吃的菜,也得会多样的烹饪方法,烧、烤、蒸、炸、煮、煎样样不能落下,可谓是十八般武艺齐上阵。所以今天介绍蒸的烹饪手法,蒸这种方式的好处。可以蒸的菜有哪些?接下来向大家介绍,可要小心流口水。
一、可以蒸的菜有哪些
1.豉汁肉末蒸菜心
菜心洗净,少量豆豉切碎,肉沫放放酱油腌制。接下来放入葱姜蒜沫炒制,把肉沫豆豉倒进锅中炒香,之后浇在菜心上,加点水,加其他调料用大火蒸四五分钟。
2.蒜蓉娃娃菜
娃娃菜洗好后分切在盘子里装好并上锅蒸熟。把切好的蒜蓉、辣椒、姜末、火腿煸炒出香味,倒入蒸菜汁,一点点淀粉和水勾芡。淋在娃娃菜上,最后放入酱油醋等调味料就搞定了。土豆、胡萝卜、西兰花、西红柿、玉米都可简单的蒸熟,搭配在一起就是不错的减肥餐。
二、蒸这种方式的好处
1.首先蒸菜是低温烹调,营养能够最大程度的保留。由于蒸汽只有一百度以及时间短,很少破坏菜里的营养。一般蒸菜都口味清淡,调味料更少,有助于培养清淡的饮食告别重口味。
2.大多数蒸菜几乎不放油,即使放也只是几滴香油,是真正低脂肪的,减肥的不二之选。原料广泛,易于搭配,营养丰富。基本上所有的蔬菜都可以上锅蒸,且烹饪方法简单粗暴,非常适合时间少的人。
蒸菜的好处多多,例如可以软化蔬菜里的膳食纤维,能够使人更好的消化,排出体内毒素。可以蒸的菜有哪些?当然了蒸的不仅仅是蔬菜,还有很多荤菜和海鲜也可以蒸。肉沫蒸蛋、蒸猪蹄、梅菜扣肉都是可以蒸的荤菜。清蒸鲈鱼、虾仁蒸蛋很好吃、蒜蓉粉丝蒸扇贝也是一道提起来就会令人流口水的经典菜。
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