冬瓜皮能吃嘛
冬瓜,在夏天的时间里盛产的一种蔬菜,适合用其来进行炖汤,对身体会起到利尿通便的效果。冬瓜的全身都是宝藏,果肉可以食用,就连冬瓜皮也是可以用其来进行药用的,而且价值效果还极好。以下,小编有整理到有关于冬瓜的作用效果,一起来看一看吧!
冬瓜皮就连冬瓜皮也是可以用其来进行药用的,而且价值效果还极好。以下,小编有整理到有关于冬瓜的作用效果,一起来看一看吧!
一、冬瓜皮能吃嘛
冬瓜皮不仅可以吃,而且有很好的养生功效。
1、妙用冬瓜皮
食用冬瓜时,冬瓜皮不要轻易扔掉,因为冬瓜皮也有良好的养生保健、缓解病痛的功效。具体做法是:取冬瓜皮(经霜者佳)30克、蜂蜜少许,将二者以水煎服,可有效改善咳嗽症状。
(1)冬瓜+盐
降低止咳功效冬瓜具有润肺补肾的功效,可利尿、止咳,但若加盐过量,化痰止咳的效果就会受到影响,辅助食疗作用明显降低。
(2)冬瓜+鲫鱼
导致脱水 鲫鱼,性温味甘,可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳,但若与冬瓜同食可能会使身体严重脱水,因为冬瓜也有利水的功效。
(3)冬瓜+红豆
导致尿量增多红豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功效;冬瓜性凉利水。二者同食会使尿量增多,可能会出现脱水现象。
(4)冬瓜+醋
降低营养价值冬瓜中含有多种维生素和无机盐,醋则会破坏冬瓜的营养物质,降低营养价值。所以二者不能同食。人群宜忌宜:癌症患者、糖尿病患者、脚气病患者、肾病患者、肥胖者、动脉硬化患者、冠心病患者、高血压患者、妊娠水肿女性、肝硬化腹水患者忌:久病体弱者、久病滑泄者、手足冰冷者
2、冬瓜皮深色炒菜,浅色熬汤
常见的冬瓜分深色、青色、浅色3种,不同品种的冬瓜烹调方法也有差异。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨介绍,深色冬瓜肉较厚、瓤少,炒起来不容易出汤;浅色冬瓜肉较薄、易入味,比较适合熬汤;青皮冬瓜介于两者之间。
挑选冬瓜有窍门,选购时,可以分三步:首先看外观,好的冬瓜外形匀称,没有斑点,带有白霜;然后用手掂一掂,分量重的冬瓜水分足,口感较好;最后,用手指按一按,肉质坚实的冬瓜为佳,肉质疏散的较差。而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。
冬瓜虽耐贮藏,但最好吃新鲜的,如果一顿吃不完,剩下的除了用保鲜膜包裹储存外,还可以采用淘米水浸泡法。将冬瓜去籽去皮后,切成手掌大的块,再把每一块横、竖各切三刀,底部不要切断,用淘米水浸泡24小时,再换成冷水加少许盐继续浸泡,这样能储存2—3天。
二、冬瓜皮的作用与效果
冬瓜皮为葫芦科一年生草本植物冬瓜的果皮。全国大部分地区有产。均为栽培。夏末初秋果实成熟时采收。食用冬瓜时,收集剥下的果皮,晒干。生用。常用名称:冬瓜皮(是将冬瓜之外皮剥下晒干入药者,又称水芝、地芝、枕冬瓜皮等)。
1、水肿
本品味甘,药性平和,善于利水消肿。用于治水肿,如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮,煎服;若治体虚浮肿,如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂,食豆服汤。
2、暑热证
本品性凉,有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴,小便短赤,如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量,煎水代茶饮;若治暑湿证,可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
3、清热止咳
用于痰热内阻咳嗽,常与清热化痰药同用。
4、利湿排脓
用于肺痈,常与芦根、薏苡仁、黄芩等同用。
用于肠痈,常与大黄、丹皮、桃仁、冬葵子同用。
5、抗菌作用
利水渗湿药,特别是利尿通淋药,经体外抗菌试验,有不同程度的抗菌作用,茵陈对结核杆菌及球菌等有抑制作用。萹蓄浸出液对某些真菌有抑制作用,对细菌的抑制作用较弱,泽泻能抑制结核杆菌的生长,木通水煎剂及半边莲对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。地肤子水浸剂在试管内对许兰氏黄癣菌、粤杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有抑制作用。
冬瓜皮是可以食用的,而且对人体具有的功效与作用效果还是蛮大的。方法妙用多,不得不说大自然在给予了人们美味的食材时候,还仍不忘记给人体提供好的营养价值,可谓是两者兼得。冬瓜皮,外表虽然不太好看,是包裹内心的,但是其对人体是有好处的!
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