薯粉减肥怎么做
很多人对薯粉的印象是淀粉量很多,常吃一定会长肉发胖,但其实薯粉还富含维生素、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,吃薯粉还能软化血管,润肠通便;其实只要在食用上注意控制用量和少油少盐的烹饪手法,吃薯粉也能达到减肥的效果和目的。
每每听到大家谈起薯类,比如红薯、土豆、木薯等,都会有同样的想法:”那就是,薯类含淀粉高,多吃会导致肥胖的,我不敢吃,我要减肥"就这样,年复一年,日复一日,薯类就背上了容易发胖的代名词,究竟薯粉减肥有没有效果呢?
红薯粉
红薯粉为薯类红薯制作的一道家常菜。与蔬菜相比,薯类的能量确实是有点高,但是和主食相比,那就占了很大的优势。平时我们无论是吃红薯还是红薯粉,是不是都把它当成主食吃的,确实,吃了它之后,就可以填饱肚子了。所以说,这就是其中的奥妙之处,把红薯和红薯粉当成主食来吃,不要化到蔬菜的行列。这样,你就可以代替一部分主食来吃,可以说充分发挥了红薯粉的最大特点。但是,要记得它是主食,一定要计算主食的能量当中。
为什么说红薯粉有减肥的作用呢?
一、对于减肥来说,我们就是为了减少能量的摄入,那肯定会想到的就是膳食纤维了,红薯里所含的膳食纤维由于不易被人体所吸收,从而延长了胃的排空时间,增加了一定的饱腹感,相应额减少了其食物和能量的摄入。另外,它还可以促进胃肠蠕动,预防便秘。平时我们有没有发现,当你吃了红薯之后,就很想有排便的想法,而且感觉大便也很多。
二、就是大家所担心的淀粉问题了,大家都认为红薯含淀粉量高,确实如此,薯类干品中的淀粉含量高达80%以上,但是可喜可贺的是在这些淀粉中,其中一部分为抗性淀粉。什么是抗性淀粉?大家肯定会有所不知,抗性淀粉就是类似于膳食纤维的一种。也属于难消化的淀粉,在小肠中不易被酶解,但在人的肠道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。所以有利于体重的控制。不光红薯粉,还有土豆粉也是一样。
三、红薯等薯类干品中的淀粉含量80%中含一部分的抗性淀粉,而蛋白质含量仅为5%左右,脂肪含量约为0.5%,故适合于控制体重和预防便秘。
四、我们一般吃得主食类谷物,比如大米、白面是不含维生素C的,而红薯及其他薯类中都含有丰富的维生素C,就连干品中都含。而且钾的含量也较高,作为主食吃的时候可以和其他主食搭配起来吃,更有利于控制体重。比如说,你吃了两碗米饭,可以改为吃一份米饭,一份红薯粉。
从以上可以看出,红薯粉真的不是我们想象的那样恐惧,只要你掌握好了吃的方法,会更加的营养健康,并有助于减肥。比如煮食、少盐少油等。
根据薯粉的营养成分,一些人是不太适合吃的,也要看个人的肠胃吸收情况,比如糖尿病、脾胃虚弱者就不太适合吃薯粉;如果以瘦身为目的的饮食,选择薯粉减肥的话,在吃薯粉的时候,也要注意分量,不要超量;同时也要结合坚持运动,才能让减肥达到最佳的效果。
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