剁椒鸭血的做法，剁椒鸭血怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒鸭血的做法步骤

• 1、准备原材料鸭血、蒜、香菜备用

• 2、取出鸭血洗净沥干水份切成0.5厘米厚度的片状

• 3、锅中烧开水将鸭血焯水

• 4、焯好水的鸭血立即放人冷水中过凉

• 5、处理好的鸭血摆入盘中

• 6、香菜和蒜切成小粒状

• 7、蚝油、涝汁、糖、香菜、蒜均匀的调入味

• 8、调好的料汁均匀的淋在鸭血上

• 9、最后撒上剁椒即可享用美味喽

• 10、鸭血的味道一级棒口感好极了

• 11、这道美味方便快捷

• 12、朋友聚会的最佳美味

• 13、美味佳肴必须配美酒噢

小窍门

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
1、鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。
2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。
3、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
4、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。