安徽名吃有哪些,你吃过哪几种
如果提到安徽的话,你第一时间想到的会是什么呢?是徽商还是非常有名的徽派建筑?作为一个吃货,提到安徽,我首先就要想到安徽的几大美食。对每个地方都有其独特的饮食习惯和饮食风味儿,今天我们就来一起看一下安徽有哪些好吃的吧。
安徽名吃有哪些
一、黄山烧饼
黄山烧饼是安徽黄山的特色小吃,本是将面团揉匀后放在壁炉上烤制而成。后来有很多人就因为感觉只吃面饼太过单调,而将其中加入梅干菜等馅料烤制,黄山烧饼酥脆可口,颜色诱人,又容易储存,经徽商走遍了全国,名气就大了起来 。
二、巢湖银鱼
巢湖的银鱼可是相当的出名,素有“鱼类皇后”之美誉,银鱼长约5cm左右,营养价值相当高,钙含量冠绝群鱼,银鱼蒸鸡蛋是银鱼最常见的做法,色泽金黄,鲜嫩味美,极大的体现了银鱼和鸡蛋的营养价值。
三、砀山酥梨
砀山酥梨乃中国三大名梨之首,梨本就有润肺止咳,清热去火的作用,砀山酥梨更是如此,富含多种维生素,营养价值、养生价值极高,鲜食酥脆可口,汁多果大,制成罐头入口即化,回味无穷。
四、五城茶干
五城茶干产自安徽省休宁县,是安徽传统小吃之一,五城茶干色泽棕黄,咸味适中,柔软有弹性,富含多种氨基酸、植物蛋白以及微量元素,是下酒之佳肴,始创于南宋末年,成熟于元代,隆盛于清朝。
五、包公鱼
包公鱼采用的原材是黑色的鲫鱼,因为它与包公皮肤黝黑呼应,所以让人们联想到了一起,才被称作了包公鱼,毛泽东主席吃过之后对这道菜赞不绝口,故而闻名,包公鱼的优点就是肉质鲜嫩,汤汁飘香。
六、毛豆腐
毛豆腐是黄山名小吃,是将表面上经处理长出白毛的豆腐用油煎至两面金黄,浇上制作好的汤汁,作为开胃菜食用,芳香诱人,回味无穷。
七、腌鲜鳜鱼
鳜鱼本身是散发一种奇特的异味,但经过厨师油锅一煎,小火细烧后,则满是鲜味,与北京的臭豆腐一样“闻着臭,吃着香”。
八、淮南牛肉汤
淮南牛肉汤,顾名思义,是一道家喻户晓的淮南名小吃,主要是用牛骨头与多种香料混合熬汤,将牛肉,粉丝,豆饼,千张等食材分别烫熟,捞在碗里,兑上骨汤,摆上熟牛肉,撒上香菜香葱即可使用。味道鲜美,滋补养生。
上述内容中和大家分享的这几款安徽名吃你吃过几种呢?其实上述这些都是比较常见的,如果你还知道有一些其他的美食,欢迎随时与我们补充,让更多的朋友可以品尝到更多的安徽美食。在安徽游玩着青山绿水,吃着这些非常有特色的美食,实在是太美好了。
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