高含铁食物,想要补铁你必须看一看!
说起补铁,是很多成长中的小朋友乃至青少年都需要面对的一个困扰问题,虽然大家好像吃的都挺好,但是缺铁这个问题却是真实存在的一个大难题。甚至有的成年人依旧存在缺铁的问题。浴室,补铁就成为了一个大事情,那么,我们该如何补铁呢?
一、常见的高含铁食物
1、动物肝脏
肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
2、各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢。
3、鸡蛋黄
每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托幼机构,这对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品。
5、黄豆及其制品
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。
6、芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪,添加在多种婴幼儿食品中,深受儿童们欢迎。
7、绿色蔬菜
虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8、木耳和蘑菇
铁的含量很高,尤其是木耳,每100克含铁185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
二、缺铁的症状与后果
宝宝缺铁常常会伴随着下列的症状:
缺铁可以导致婴幼儿的心理活动和智力发育的损害
1、常常精神不振,面色、指甲苍白、口唇及舌淡红色或苍白。
2、常容易累,活动较少,疲乏困倦,腿脚软弱无力;注意力不集中,听故事等经常溜号。
3、食欲下降,不爱吃饭,吃饭时容易口渴,要求喝水。
4、因为免疫功能低下,所以更容易患各种感染性疾病。
5、情绪易波动,烦躁不安,易怒或淡漠。
看了上面介绍的那么多高含铁食物的介绍,相信大家再次面对缺铁的问题的时候,就不会一筹莫展或者病急乱投医了哦。特别是家中有宝宝的或者有缺铁性贫血的家庭,就可以在平时注意多买一些高含铁的食物回来,让家里人多吃一些,通过食物的补充来解决缺铁问题哦。
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