跳跳鱼怎么吃,戳这里手把手教您做!
跳跳鱼一些大家都不知道的用途与吃发,本文介绍了清炖跳跳鱼的做法,喜欢的小伙伴一定要认真阅读哦。文章最后还未大家解答了跳跳鱼食用的功效,大家伙不要错过这次的知识普及哦,想必对您的帮助将会非常的大,下面就让我们一起看看它的神奇之处吧。
一、跳跳鱼怎么吃
跳跳鱼,生活于近海沿岸及河口高潮区以下的滩涂上,在晴天出穴跳跃活动于泥滩上觅食,以滩涂上的底栖藻类、小昆虫等小型生物为食,其鱼肉质鲜美细嫩,爽滑可口,含有丰富的蛋白质和脂肪,因此日本人称其为"海上人参",特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻,故又有"冬天跳鱼赛河鳗"的说法。跳跳鱼的烹调方法多样,可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。中国宁波一带的人常以弹涂鱼配豆腐和笋片做汤,如是加入了火腿或香菇,其味更鲜美。
1.将跳跳鱼开膛去除内脏,准备好葱姜和豆腐,跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。
2.炒锅烧热以后加入适量玉米油,将跳跳鱼摆放在锅里煎一下,两面都要煎,鱼煎好以后加入葱姜爆香,贴锅边溜入半勺料酒烹一下,然后加入开水。
3.煮2分钟以后,加入切好的豆腐块,盖上盖子小火炖30分钟,时间到了以后,打开盖子加入适量盐关火。
4.加入适量白胡椒粉,加入适量小葱末即可。
二、跳跳鱼的营养价值
跳跳鱼是一种营养价值极高的海产鱼类,它不但含有丰富的蛋白质,还含有一些脂肪和碳水化合物,另外微量元素钙磷铁以及烟酸和维生素,也是这种海产鱼类中最重要的营养成分,平时人们食用跳跳鱼,可以快速把它含有的营养吸收和利用,能滋补身体缓解体虚也能促进身体发育。
三、跳跳鱼的食疗功效
1.缓解肾虚腰痛
跳跳鱼是一种功效出色的食疗食材,它能补益肾脏,提高肾功能,对人类因肾虚引起的腰痛和腰膝酸软以及四肢无力等症,都有一定调理作用。另外条小鱼还能促进人类病后身体恢复,特别是那些手术后的病人可以多吃一些跳跳鱼,它能促进病人身体恢复加患处愈合。
2.预防身体水肿
跳跳鱼中还含有丰富的微量元素钾,这种物质可以加快人体内钠的代谢,能防止多余水分在人体内滞留,平时经常食用能预防缓解人类的身体水肿,更能促进小便生成和排出,对人类的小便不利和肾炎水肿都有明显缓解治疗作用。
3.预防心血管疾病
预防心血管疾病发生,也是跳跳鱼最重要的食疗功效,平时人们把跳跳鱼煲汤喝,能吸收多种不饱和脂肪酸,而且能加快人体内胆固醇分解和代谢,并能降低血液中甘油三酯的含量,它还能增加血管弹性,促进血液循环,经常食用能预防高血压与高血脂也能降低动脉硬化和冠心病的发病率。
对于跳跳鱼怎么吃相信大家也学到了,不知带对于做法大家掌握了没有,不要着急第一次的尝试也许不会那么成功,但是多次试验之后相信您一定可以做出美味的清蒸跳跳鱼,相信小伙伴们对于跳跳鱼得功效也有了很大一步的了解了吧,那还犹豫什么,赶紧做给家里的爸爸妈妈吃吧!
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