水果酸奶的制作方法
很多人都喜欢喝酸奶,特别是学生,因为喝酸奶可以长个子,而且还能补充营养物质。现在在市场上,酸奶还可以做成很多东西,也是非常好喝的。那么,对于水果酸奶的制作方法,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
水果酸奶的制作方法
一直以来都很喜欢吃酸奶,以前每次进超市都会买,自从会做了以后就只买一支做菌种用,现在在网上买了酸奶菌粉做起来更方便实惠了。
酸奶的好处是人尽皆知了:口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡,和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且在发酵过程中,牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖),使蛋白质结成细微的乳块,脂肪含量也比牛奶增加了2倍,更容易被消化吸收。
浓郁的原味酸奶,加上应季的新鲜水果,在这炎炎夏日来上一碗别提有多惬意了!方法也很简单,只要有个酸奶机就可以,其时天气热时,常温就可以做,不用怎么机器。我是用酸奶机做的。
1、将酸奶不锈钢内胆用清水清洗干净,千万不能用洗洁精或其他洗涤剂,热水壶烧热水,倒入不锈钢内胆中,盖上盖上下摇晃将内胆高温消毒;
2、将一包纯牛奶倒入不锈钢内胆,然后倒入乳酸菌半袋(也可用超市买的老酸奶半盒),按照8%比例加入白糖,倒入另一包奶,这样可以起到充分搅拌的作用;
3、酸奶机中加入适量的热水,以不飘起为准,将放有牛奶的内胆放入酸奶机,加入木瓜粒和芒果粒,插上电源,6-8小时后,凝固成酸奶后放室温下冷却后放冰箱冷藏2-3小时后口感更好,喜欢脆脆口感的,还可以加上麦圈,这样一杯口感爽滑果味十足的的酸奶就做成了。
注意事项
1.想要酸奶口感好,牛奶的选择很重要,要选择进口全脂牛奶,1L正好可以做一次。普通的袋装牛奶做出来的酸奶会比较稀。
2.分两次放牛奶,是为了让菌粉彻底融化,以免结块沉底,影响效果。
3.麦圈可以不放,在超市进口专柜有卖。
以上就是关于水果酸奶的制作方法,对此方面的知识的相关介绍了。其实,最简单的方法就是用酸奶机做酸奶,然后加入一些当季的水果,看起来会非常好吃呢。而水果还有美容补水的功效,如果跟酸奶一起食用,那效果绝佳呢。
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