烤箱怎么烤鱼,这边告诉你
用烤箱做菜是一件很环保的事,没有油烟,即简单又好吃。我们可以提前去腌制,鱼的种类里有几种鱼烤出来是比较美味的:清江鱼,鲤鱼,草鱼,鲳鱼,红石斑鱼。味道非常都鲜美,我们可以在烤鱼的同时放各种自己喜欢的配菜,佐料。味道也可根据自己的口味来调整,例如:香辣,咸鲜等。
一、鲤鱼的功效和意义
1、我们可以先将鲤鱼处理好,在两边背上各划上几刀,方便腌制时入味。可以将鱼肚子里放入切成薄片的半块姜用来除腥味。鱼身先淋一边料酒。撒上盐巴,然后均匀的抹上老抽,耗油腌制。
2、提前一天腌制,在冰箱放一夜更入味。如果当天就要吃至少提前腌制一个小时。
3、准备好配菜,洗净切好。青椒切圈,大蒜生姜切末。把腌制好的鱼放进烤箱里,上下火180度烤制,大概20分钟左右。锅中放油,放入青椒圈大蒜,生姜末爆香。再放一勺辣椒粉爆出红油。把银针菇香菜跟放入锅中翻炒,添一碗清水。加少许的盐巴,等待水沸腾后再煮一分钟就关火。将烤好的鱼从烤箱拿出来,淋上配菜撒上香菜叶即可享用。
4、不同的烤箱功率不同,要按照自己的烤箱来看烤制时间温度。如果火候大,温度可以调低一点。烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹饪方式实现了一烤二炖。是烤鱼界的一次新变革。现在提到的烤鱼大多指川味烤鱼。它是发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌,烤,炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝,营养丰富的风味小吃。是下饭下酒的佳品。烤好的鱼皮特别酥,肉特别嫩,会有很多养生功能。
5、草鱼有平肝熄风,和胃,温中的效果。青椒有增强免疫力,抗氧化,抗癌防癌的作用。而土豆有和胃,解毒,消肿的功效。鲤鱼则可以和胃,健脾,利水。鲫鱼也和胃,健脾,还能活血通络。黄瓜加入鲫鱼里可以利水,清热解毒。鲈鱼适合儿童吃,它富含蛋白质,维生素A B,以及钙,镁,锌,硒等营养元素;具有补肝肾,益脾胃,化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。在鲈鱼里加上一点生姜,可以降逆止呕,化痰止咳,散寒解表。
自己做的鱼干净美味,鱼肉鲜嫩,吃起来太过瘾了! 少油少烟极其健康!烤箱怎么烤鱼这个问题我相信大家看了我的介绍,都会有浓厚的兴趣了解,它不仅是一道菜,也是一次养生,女人吃鱼不仅不长脂肪,还有可以美容。所以没有什么比自己用心做一道菜更开心的了!
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