清汤牛肉的做法,你会了可以锁住心上人的胃哦
汤以鲜甜爽口为好吃,广东人在形容一碗汤的时候都会用鲜甜来说,这也是有它的道理。一碗汤有鲜就要有甜才是完美的,甜味一方面可以帮助调节肉类原本的鲜味,也可以打开人的食欲吸刺激人的味蕾。说起汤,很多人都会想到清汤牛肉,它也是吸引不少人的一道经典菜品,而在做牛肉汤的时候是不宜放糖来调节甜味的,那应该怎么办呢,下面小编就来给大家介绍一下关于清汤牛肉的做法。
清汤牛肉的做法,你会了可以锁住心上人的胃哦
一碗好吃的清汤牛肉也是需要细心才能出成品的,在备选食材的时候也是要很用心的。首先最主要的就是牛肉的选择了,可以选择牛肋肉作为主料,然后准备半个洋葱,这洋葱就是牛肉汤出现甜味的真正功臣,因为放糖的话会直接影响牛肉汤的鲜美而出现寡甜味,甚至还会毁了汤;然后就是入味的材料了:八角、花椒、葱、姜、草果、胡椒粉、香菜、盐、醋、蒜苗一颗,如果在还想吃其他一些菜的话,也可以加入,比如:香菇、笋、藕等等。
首先把牛肉洗净切片或者切块过水焯一下,然后把姜拍碎,葱切大断,洋葱切开,把八角、草果、葱姜、洋葱放入调料包封好,然后将上述材料一起放入冷水中开大火煮开放入适量盐巴和胡椒粉调味,然后换小火慢慢炖煮1~1.5小时,等到差不多到时间的时候可以滴如几滴酸醋,这样可以让牛肉更加松软,肉质更加好,之后可以用筷子插入到肉中,如果感觉松软就可以了。
这样一锅清汤牛肉就做好了,等要吃的时候盛一碗汤到碗里在放入准备好的香菜那就很完美了,香菜可以点缀牛肉,让汤看上去显得更加清新。
当喝一口自己亲自熬制的清汤牛肉时,自己心里一定会美滋滋,并且牛肉的鲜美也会更加的香甜,在吃饭前喝上一碗不仅可以暖胃,而且还能打开自己的味蕾与食欲,米饭都会多吃一点的。
-
炸酥肉用淀粉还是面粉,千万别搞错!
现在我们的生活水平有所改善了,因此对于的饮食质量要求也相应的提高,肉类已成为餐桌上最常见的食物。炸酥肉是北方非常地道的一种食物,特别是在农历新年期间,北方人喜欢炸很多脆皮肉。那么,在日常生活中喜欢吃炸酥肉,所用的粉是淀粉还是面粉?今天,小编将与您分享。一...
-
食用榴莲禁忌有哪些
水果之王—榴莲,是一种让人又爱又恨的食物。榴莲是水果中最补的,比吃鸡肉还要补,在中国也盛产榴莲,所以榴莲的价格是一直居高不下的。喜欢吃榴莲的人觉得榴莲是真的很好吃,而且会上瘾的那种,但是榴莲其实一次性并不能多吃的。为什么呢?食用榴莲禁忌有哪些广东人称:“一...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
胃炎能吃饼吗,胃炎的饮食治疗
还是可以吃的,但是要适量的食取才是,胃炎大都是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我们需要的饮食上多做调整。一些粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物尽量避免不要再去食用,我在一本权威书上看过关于胃...