如何发干海参,发不好等于白买!
经常吃海参的人可能知道,辽宁大连的海参是中国产出品质最棒的海参。辽宁的海参因为当地独特的环境原因,生长非常缓慢,一般要好几年才能长大,所以价格不便宜。我们买来的海参一般是干海参,那么我们在家里如何发干海参呢?接下来小编就教教大家。
如何发干海参,发不好等于白买
一、浸泡
我们把买回来的海参上面的灰尘和泥沙洗干净,放到盆子里加入矿泉水或者纯净水,一定不能加自来水。加水要完全浸泡住海参,把它们淹没,然后放进冰箱的保鲜层放置两天。每隔大约15个小时换一次水。这样保证海参一直在干净的水里。两天之后我们把水倒掉,而且这个时候可以看到,海参已经比刚买回来的时候长胖了很多啦。
二、清洗
每只海参的腹部都有一个开口,内脏就从这个口清理掉的。我们沿着这个口把海参向两边剪开,剪到头为止,这时候就会看到海参的嘴巴和牙齿,非常奇妙。然后我们就把这个部分清洗干净就可以了,海参就从干海参变成胖嘟嘟发好的海参啦。
三、注意事项
看了上面的发干海参的步骤,你是不是也跃跃欲试了呢?别急,小编在这里还有小窍门要告诉大家。海参身上有海参筋,那是可以食用的部分,不需要去除,但是要注意的是浸泡时要用剪刀剪断,让海参更好地“长大”哦。
在没有人干预的海域,海水十分纯净,没有受到任何的污染,所以野生海参吃起来肉质劲道,营养比人工喂养的也要高。海参是营养价值非常高的海产品,里面富含多种对人体有益的氨基酸和维生素,吃海参可以起到进补身体的作用,尤其是冬天,吃海参可以提高人体免疫力,保护我们的健康。另外爱美的女生们注意了,海参还是不可多得的美容养颜秘籍。如何发干海参?学会上面的技巧,才能保证营养哦!
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