年糕的做法家常做法你知道有哪些
年糕是很多人都喜欢的一种美食,小编个人就很喜欢吃年糕,因此平时也尝试了很多年糕的做法,酸的甜的苦的辣的都有。今天小编就为大家总结了几种年糕的做法,这几种年糕不仅很美味,而且做起来非常方便,大家都来试试吧!相信你们一定会喜欢。
年糕的做法家常做法你知道有哪些
一、糖醋年糕
1、准备原料
2、年糕切你喜欢的形状,不要太大不好炸透
3、碗中放入两大勺糖,放入即将没过糖的白醋
4、放入番茄酱一大勺,水淀粉,勾成碗汁
5、锅中倒油4成热下人年糕
6、小火慢慢炸直至起壳子,慢慢开始气泡,主要小火小心爆炸
7、汁子倒入锅中加热冒泡
8、倒入热炸的年糕裹均有即可
二、辣炒年糕
1、主要材料。
3、兑好酱汁备用: 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;
4、热油锅,炒香洋葱;
5、放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;
6、待汤汁收干后加入青、红椒炒匀;
7、洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)
三、芝士焗年糕
1、材料
2、将材料分别切块切粒
3、年糕水里煮沸捞出,蘑菇焯下水捞出,将年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗,加一点点盐、黑胡椒、披萨草,挤入番茄酱
4、将材料翻拌均匀
5、拌好后移至烤碗中,放几粒青椒
6、铺上马苏里拉芝士
7、在上面撒些披萨草
8、放入预热好220度的烤箱中层20分钟即可。
9、可以尝到披萨的香味,又可以吃到软糯的年糕,真是两全其美!
四、豆豉炒年糕
1、材料准备;
2、锅中加水烧开,年糕煮熟;
3、煮熟后过冷水;
4、沥干备用;
5、热锅入油,放入尖椒略煸;
6、放入豆豉煸炒;
7、放入煮熟后的切片贡丸略炒;
8、最后放年糕炒匀即可出锅。
五、糖桂花炒年糕
1、准备好原料。
2、锅里放少许油,把年糕煎至微黄盛出。
3、再放适量油在锅里,加两勺白糖。
4、中火炒到微微发黄,成焦糖色。
5、加一勺糖桂花下去炒匀(糖桂花也可以在最后再放哈,我这样是想把桂花的香味融进年糕里去,其实都差不多的,本来就已经很香了)
6、把煎好的年糕放进去,加一小半碗开水翻拌均匀,盖上锅盖焖一会,中途翻两次。
7、待汤汁收得比较浓稠时关火。
8、装盘即可。
以上就是小编对年糕的做法家常做法的一个总结。年糕是非常非常好吃的,各地都对年糕有很多的做法。今天小编总结的这几种不仅美味,而且做起来很方便也很快,非常适合在家里给家人孩子做,现在大家开始试试吧!相信你的家人一定会吃光光!
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