酸笋的做法大全这些家常做法你都知道吗
酸笋是一种比较经济实惠的食材,这种美食应该大部分人都吃过,酸笋可以作为配菜来烹饪,而且不管怎样烹饪味道都是非常不错的。对于喜爱吃酸笋的朋友来说,肯定都想了解酸笋的做法大全,要是自己能学着做的话再好不过了,接下来跟着小编一起来看看酸笋的做法大全吧。
酸笋的做法大全这些家常做法你都知道吗
1.酸笋炒大肠
食材:猪大肠、酸笋、青红椒、豆瓣酱、生抽、姜葱蒜、料酒各适量。
做法
猪大肠需要清洗多次才能干净,随后直接切成小块备用;酸笋洗净后直接切成薄片即可,青红椒滚刀切块,葱姜蒜也切片。材料都备好后直接热锅下油,油热以后把葱姜蒜、豆瓣酱一其放下去爆香,出香味以后直接把猪大肠倒进去翻炒,等到猪大肠断生的时候再把酸笋倒进去一起翻炒,接着加入适量生抽和料酒翻炒均匀,最后加入少许食盐和鸡精调味即可起锅。
2.酸笋田螺
食材:田螺、酸笋、紫苏叶、食盐、豆瓣酱、火锅底料、生抽、料酒、葱姜蒜各适量。
做法
田螺需要剪去螺尾然后淘洗干净后直接放到锅里焯水,酸笋切小丁备用。取锅烧油,油热以后加入火锅底料和葱姜蒜爆香,然后把田螺倒进去翻炒均匀,再加入紫苏叶和豆瓣酱、料酒一起翻炒,翻炒均匀后加入适量的清水大火焖煮一会。等到水快干的时候再加入少许盐和鸡精调味即可,加水煮可以使田螺肉更加入味。
3.五花肉炒酸笋
食材:五花肉、酸笋、食盐、生抽、蚝油、青红椒、料酒、葱姜蒜各适量。
做法
五花肉洗净后切片,酸笋和葱姜蒜也切片,青红椒切段儿备用。接着热锅下五花肉,把五花肉里多余的肥油煎出后再放入葱姜蒜和辣椒、料酒一起翻炒,出香味后直接把酸笋倒进去继续翻炒,等到酸笋熟了以后再加入蚝油、盐、鸡精调味翻炒均匀后即可起锅。
其实关于酸笋的做法大全有很多,这里只是挑了几个最家常最简单易做的方法教给大家。感兴趣的朋友可以跟着做起来,以上任何一道美食都适合在家烹饪,保证吃了一次以后还想吃,可能吃三大碗饭都不够,麻辣鲜香,而且酸笋还具有开胃的效果。
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