儿童食谱大全及做法你都知道哪些
儿童时期,是一个人成长发育的关键时期。很多家长,在这个时候,充分注意孩子们的饮食,不仅可以增强身体素质,还可以促进儿童的大脑的发育。但是很多家长在这方面也是特别发愁的,由于自己做饭的技术有限,而且也不清楚哪些东西对于孩子来说是有营养的,那么今天我就给各位妈妈介绍一下儿童食谱大全及做法。
今天的儿童食谱大全及做法,我主要讲几款制作特别简单的菜品。
一、鸡蛋角
1、材料:鸡蛋1-2个、马蹄(适量)、猪肉糜(适量)、葱(两根);调料(适量):盐(适量)、刀嘜橄榄芥花籽油(适量)、料酒、糖、酱油
2、做法
(1)鸡蛋打入碗内,加适量的盐搅拌均匀;猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄,一起搅拌均匀,用盐、鲜酱油调味。
(2)把锅烧热放油,用勺子装入一勺鸡蛋下锅,鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。
(3)然后把蛋皮反过来覆盖肉馅,再煎到两面呈金黄色。
(4)把煎熟的蛋角放入蒸锅内,隔水蒸8分钟,即可食用。
二、干贝菠菜汤
1、材料:菠菜520g、干贝60g、油适量、虾米适量。
2、做法
(1)准备食材:菠菜、虾米和干贝。
(2)将干贝洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。
(3)盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。
(4)揭盖,倒入适量的菜籽油。
(5)将洗净的菠菜焯烫一下。
(6)放入砂锅中,烧开即可关火。
三、五彩土豆泥
1、材料:土豆,600克,玉米,1/3勺,青豆,1/3勺,火腿1/2勺,盐少许,胡椒粉(黑)少许
2、做法
(1)在一个大碗里,用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
(2)开启中火,在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟)。
(3)再转小火,将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会。
(4)最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘。
四、炒木犀肉
1、材料: 猪瘦肉 150 克,鸡蛋 2 个,笋丝 50 克,水发黑木耳丝 25 克,食盐、料酒、色拉油各适量,葱、姜丝各少许。
2、做法: 将猪瘦肉切成丝状。鸡蛋打入碗内,加食盐、料酒搅打均匀。炒锅加底油,烧热倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内。炒锅加底油,烧热放入肉丝煸炒至断生,再放入葱丝、姜丝、笋丝和黑木耳煸炒,加调料和已熟鸡蛋炒拌匀,即可装盘食用。
五、蛋包虾仁
1、材料:鸡蛋(1-2个),虾仁,火腿,精盐、味精、葱(两根)、白糖、淀粉(适量)
2、做法
(1)将鸡蛋磕入容器内,加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里,加葱末、白糖、精盐,用蛋清和淀粉搅拌成馅。
(2)大勺加适量熟猪油,烧至七成熟时,将蛋液倒入平锅摊成蛋饼,把拌好的馅放在鸡蛋饼上,用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭,把馅心包在中间,然后翻个,用小火煎透,滗去余油即可出勺。
(3)注意事项:做此菜,馅心要包严,避免散漏。火不可过旺,防止糊底。
3至6岁这个年龄,应该是一个孩子成长和发育的最关键的时刻了,对所摄入营养的需求也是比较高的,要求荤素要有搭配,粗粮和细粮要有搭配,干稀要有搭配,甜咸也要有搭配,而且要少吃糖分比较大的食物。现在的妈妈一般都上班比较忙,没有太多的时间用心给孩子来做饭。记住这个儿童食谱大全及做法,让你的孩子健康成长吧。
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