老姜炖老鸡这么做才滋补!
老母鸡在生活中是非常的常见的,很多大人都非常喜欢食用老母鸡进行滋补,可以说用老母鸡滋补是一个非常不错的选择哦。生姜的功效都是众所周知的,营养价值也是非常的高,那么老姜炖老鸡怎么做才是最滋补的呢?跟着小编一起来看看吧。
一、老姜炖老鸡
1.将归芪用温水洗净后改成小片;
2.将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块;
3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用;
4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。
二、老母鸡的营养价值
鸡肉的蛋白质含量比较多,而且比较容易被人体吸收,常吃会有增强体力,强身状体的功效,鸡肉脂肪含量不是很高,所以不用担心会发胖,适量食用对人体是好的。食补最好是选用老母鸡,因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
三、生姜具体功效
1.抗氧化,抑制肿瘤
抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2.开胃健脾,促进食欲
在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。
3.防暑、降温、提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于有一般暑热表现,如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。
4.杀菌解毒,消肿止痛
科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
以上就是关于老姜炖老鸡的相关介绍了,老姜炖老鸡是非常滋补的一道汤品了,很多虚弱的人非常适合喝一些老姜炖老鸡来进补,很多的老人也适合。小编还介绍了一些生姜的功效与作用,在这里给大家科普一下。大家如果喜欢吃的话,老姜炖老鸡真是不错的选择哦。
-
炸酥肉用淀粉还是面粉,千万别搞错!
现在我们的生活水平有所改善了,因此对于的饮食质量要求也相应的提高,肉类已成为餐桌上最常见的食物。炸酥肉是北方非常地道的一种食物,特别是在农历新年期间,北方人喜欢炸很多脆皮肉。那么,在日常生活中喜欢吃炸酥肉,所用的粉是淀粉还是面粉?今天,小编将与您分享。一...
-
苹果营养价值你知道多少呢
苹果营养价值你知道多少,苹果就是我们生活中最为熟悉的水果之一呢,苹果中含有非常丰富的维生素和膳食纤维的含量,对人体好处很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜欢吃,那么今天就具体的给大家介绍苹果的营养价值的内容吧。苹果营养价值你知道多少呢欧洲人说:“...
-
芒果怎么挑选好吃的
说到芒果想必对广大吃货朋友们来说一定不会感到陌生吧,芒果是我们日常生活中十分常见且营养价值特别丰富的水果之一,芒果果肉鲜美多汁,口感十分软糯,因此受到不少人的喜爱和青睐,那么,芒果怎么挑选好吃的?让我们一起去看看吧。一、芒果怎么挑选好吃的选芒果一定要选比...
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...