老姜鸡汤这么做最好吃,老姜鸡汤的营养功效
老姜鸡汤应该是很多人都喜欢的一道美食吧,如果感冒发烧的时候吃,还可以起到一些缓解病情的作用。老姜鸡汤的做法简单,营养价值丰富,很适合滋养身体,如果您还不会做老姜鸡汤,那么接下来跟着小编的学起来吧,今天,小编教大家做一道最好吃的老姜鸡汤。
一、老姜
概述老姜,俗称姜母,立秋之后收获的姜,即姜种,皮厚肉坚,味道辛辣,但香气不如黄姜。烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。新姜皮薄肉嫩,味淡薄;黄姜,香辣气味由淡转浓,肉质由松软变结实,是姜中上品;浇姜,附有姜芽,可做菜肴的配菜或酱腌,味甚鲜美。
姜科性味:辛,微温。归经:入肺经、脾经、胃经。
功能:解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳,解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。
用法用量:煎服,3~9克,或捣汁服。
主产地:中国各省区广为栽培,日本,印度,危地马拉,牙买加。
二、老姜鸡汤的做法
这可是很大补的一道菜哦,但一定要记住千万不要加味精,鸡精了,这道菜已经是鲜上鲜了,因为我们都知道味精吃多了会对人的身体不好,而这道菜的鸡是散养的吃的是大自然哦,无公害,接下来我们就一起来学易学吧!
食材清单
散养老母鸡 一只 葱姜 适量 枸杞 适量 盐 适量 香菜 一颗
烹饪步骤
1、老母鸡切块,葱姜切大块,枸杞洗净放到一边备用
2、凉水下锅焯鸡块 ,焯的时候记住不要盖锅盖,开锅后撇去血沫捞出鸡块放在一旁备用
3、这里我们用的是高压锅,锅内到入开水放进刚刚焯好的鸡块,加入葱段4段姜3片枸杞适量盐少许,该上锅盖调到鸭鸡肉或者是煲汤就可以了,一般半小时就做好了
4、半小时候放气,小心不要热气喷到手哦!这里一定要注意。打开锅,哇,香气扑鼻啊,尝一下咸淡味根据个人口味加盐吧,出锅前记得来点香菜哦,味道会更鲜美
三、老姜鸡汤的营养功效
老姜鸡汤对脾肾阳虚、面色苍白、胃寒肢冷、食欲不振等症状有辅助疗效。姜中的姜辣素进入人体后能产生一种抗氧化本酶,能对付氧自由基,比维生素E要强的多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃可除“老年斑”
老姜鸡汤的做法是不是没有那么复杂呢,怎么样,您学会了吧。生姜可以驱寒,鸡汤也是我国自古流传下来的滋补圣品,将这两者结合在一起,简直是再完美不过了,在冬日喝一碗自家做的老姜鸡汤,那一定是一件最幸福不过的事情了,跟着小编一起做起来吧。
-
蛋饼是怎样产生的,为什么备受喜爱
蛋饼可以说是老少皆宜的一种美食,经常出现在人们的生活中,但问起它的由来,却很少人知道。今天小编就来带大家了解一下,蛋饼的由来,以及它备受喜爱的原因。一、蛋饼的由来相传在民国的时候,有一个名叫徐少成的年轻人,从山东老家来到沈阳,在陌生的城市,他却看到了熟悉的家...
-
紫薯汤功效,你知道多少?
美食是个好东西,一方水土养一方人,也就是说一方水土也有一方水土的美食,而且多喝汤下饭,汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择,有的食物好吃,有的食物难吃,每个人的味蕾也是不一样的!那么关于紫薯汤功效,你知道多少?让我们一起看看吧!一、紫薯汤功效1、促进胃肠蠕动对...
-
秋葵的营养价值及功效
秋葵是一种我们生活中不常见的植物,或者称之为食物更加的贴切,尽管我们多数朋友都没有听说过,但是这种植物确实是可以吃的,而且对人体有着不小的功效,当然少吃有益,多吃伤身,那秋葵的营养价值及功效有哪些呢。秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛...
-
溶血性贫血不能吃什么
贫血是现在很多人都会有的一个现象,它会导致人的身体机能下降,身体素质变差,影响人们身体健康。贫血又分为好多种,其中溶血性贫血也是比较常见的,一般是由于遗传因素或者红细胞本身寿命缩短导致的。一般来说溶血性贫血可以用食物来补,比如红枣、枸杞,阿胶等等,但是今天...